Alice_17
Actif il y a 3 jours et 22 heures
Alice_17 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 mois
Bonsoir,
Est-ce qu’il n’y aurait pas une erreur dans la première partie de la recette ? Il est dit de mettre la poudre d’amande, le sucre glace et les 50 gr d’oeufs dans le robot en même temps. Je l’ai fait et ça a donné de la pâte d’amande… Ne connaissant pas du tout la recette de macarons je ne me suis pas posée de question mais maintenant impossible de les faire et je n’ai plus de quoi recommencer 😢
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Mes notes perso sur la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 4 ans et 10 mois
Recette sur livre p55
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Mettre tous les champignons dans le varoma et pas sur le plateau
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Alice_17 a noté 5/5 la recette Fondant Baulois, il y a 5 ans
bonsoir, depuis le temps que les personnes font cette recette je pense que si il y avait une erreur elle aurait été corrigée 😉
Pourtant a l’étape 7 il est dit de mettre la poudre sucre / amande de l’étape 1 alors que dans l’étape 1 il est dit amande / sucre / oeuf ?
oui! on réserve dans un récipient ce qui a été fait a l’étape 1:amandes, sucre et blancs d’oeufs,
on continu la recette et étape7 on ajoute ce qui a été réservé a l’étape1.
A moins que je n’ai pas compris ?
oui, on recommence une autre étape, regardez la liste d’ingrédients, 100g de blancs d’oeufs, 50g sont utilisés pour l’étape1 et 50 pour l’étape 5.
il est fort possible que ça soit moi qui comprends rien du tout😂
La recette est en ligne depuis de 5 ans, une erreur aurait été corrigée
Merci pour ces retours, du coup à l’étape 1, j’ai une préparation très solide, est ce votre cas aussi ? Est ce normal ? Comment faire pour l’intégrer à la meringue ? 🙂
Oui je vous conseille de prendre 1/3 de la meringue ou 1/4 et le mélanger vivement pour détendre »la pâte » et ensuite incorporer le reste délicatement 😄
Merci pour ce conseil ! Je réessaierai comme ça alors !