ali_43
Actif il y a 3 jours et 8 heures
AstrideC a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 6 ans et 10 mois
Un régal ! Un succès auprès de mes convives.
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evelyne2205 a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 1 an et 6 mois
J’ai fait cette chantilly pour l’anniversaire de mes filles à deux reprises. Intérieur chantilly avec 🍓 et framboises fraîches en layer cake pour le premier et façon number cake aux fruits pour le deuxième. Pour ne pas perdre de génoise , j’ai récupéré le cœur en génoise du milieu et en ai fait un petit tout chocolat. Tout le monde s’est regalé!
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Un régal non seulement pour les papilles mais également pour les yeux 🤩🥰👏
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Merci beaucoup Cricri!! 😇☺️
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Magnifiques, tous 😍
Qu’avez vous fait comme gâteau, génoise ?-
Merci Josiane! J’ai fait une entorse à Cookomix pour ma génoise. Je prend la recette de Dolce Dita qui est juste incroyable et inratable. Ci-joint le lien: https://youtu.be/j2df_VT8fC0
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Merci mille fois, je l’enregistre tt de suite 🥰🥰
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Merci pour le lien Evelyne 😍
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De rien! Avec plaisir !
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Sublime 😍
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Merci beaucoup ☺️
- S
Waouh que c est beau délicat, raffiné et engageant ! Bravo
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Merci beaucoup !!!😊 C’est super gentil!
- M
Wahou, ils sont super beaux!! Bravo, ils donnent envie 😋😋😋
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Merci beaucoup ! Ils ont eu du succès 😉
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Bonjour incroyable comment faites vous votre layer cake ?
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nounou25 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 8 mois
Super recette !!
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Elles sont belles!
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On trouve ou se sucre? 😥😥😥
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Maintenant dans presque toutes les grandes surfaces…des fois c’est plus dans le rayon déco patisserie
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Super merci et félicitations pour vos tresse🥰
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Merci 😊
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Quand mettez vous le gros sucre ? Dans les étapes ? Merci
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Juste avant la cuisson 😉
- V
Bonjour
1ere brioche pour moi et c’est une cata ! 😂
L’effet aérien et filant n’a pas été là. Il s’agit plutôt d’un bon pavé bien lourd.
Je ne sais pas ce qui n’a pas été bien fait !
J’ai mis de la levure chimique classique, était-ce la bonne ?
Si qq’un pouvait me dire, ce serait top et je ferais à nouveau 😊-
Bonjour , c’est de la levure boulangere et non chimique pour les brioches , je pense que votre erreur est là.
- V
Bonjour et merci pour votre réponse. J’essaierai à nouveau avec effectivement de la levure boulangère achetée ce matin.
Bonne journée
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Alexia de Paris a noté 5/5 la recette Terrine de saumon frais et fumé, il y a 6 ans et 1 mois
mes invités ont apprécié la recette, je ne regrette pas de l’avoir fait, merci
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Les tranches sont belles elles ont l air de bien se tenir
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Je n ai eu aucunes difficultés pour faire tenir les tranches
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Bonjour,
Oui tranche ferme, toutefois de servir d’un couteau bien aiguisé.
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Vous n avez pas eu de difficulté à démouler ? Merci
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Pas de difficulté non plus pour démouler
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Quelle jolie présentation 👍
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Merci j adore faire de belles présentations quand je reçois
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Super joli !!! Les quantités correspondent au même que la recette ??
Qu avez vous mis sous vos tomate cerise ? Croyez vous que je peux le faire la veille pour le midi ??
Merci d’avance 😅😅-
Oui ce sont les mêmes quantités, j ai, mis un petit morceau d oeuf et oui on peut le faire la veille…… merci de m avoir lu
- S
Très joli
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Sympa la déco 👍
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Très belle présentation…
- C
Très belle présentation
Cela a l’air très appétissant !!! -
bonjour
Hummmmmmm super sympa la déco. Je la garde pour le réveillon.
Encore merci - Z
J’ai déjà fait cette recette, mais j’avoue que la présentation est superbe. Je vais tenter de faire la même pour le réveillon. Merci pour l’idée.
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Bonjour , bravo pour la recette. Super joli et certainement très bon..
Que veut NaN sur la recette ? Merci
- S
Bonjour , très jolie présentation 😋
Je peux vous demander si vous avez fait la cuisson au bain marie ? -
Magnifique Alexia 😀
- M
Bravo pour la présentation ! J’aimerais la tenter ce weekend pour 14 personnes , et faire de petites tranches d’1cm, est ce que j’augmente un peu les proportions ?
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Bonjour. Avez vous tenté pour les 14 personnes avec ces quantités ?
Merci d’avance pour votre réponse !!
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Vous faites combien de tranches avec cette recette je cherche une entree pour 12 personne
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La présentation me rappelle celle que faisait ma maman pour un gâteau de crabe 🦀
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Bonjour est-il possible de faire cette terrine ce soir (vendredi) pour la consommer dimanche soir
Merci à vous
Tres belle 👍
Merci
Magnifique bravo !
Merci !
Tres belle buche! La mienne est tte affaissée.. je n’arrive pas a faire une chantilly correcte alors que tt etait tres froid 🙁
Merci, essayer de laisser battre un peu plus longtemps…
Est il possible de la préparer 2 jours avant ?
Pareil, je suis, ça m arrangerai !! 😆
Plutôt la veille sinon la mettre au congélateur
Magnifique
Très belle bûche, vous avez fais avec des framboises surgelées?! Car personnellement je ne vais pas trouver de framboises fraiches en plein mois de décembre… 🙈
Merci ☺️ oui je l’ai faîte avec des framboises surgelés
Vous les avez faite décongelé avant de les mettre dans la ganache j’imagine?! Ça n’a pas rendu trop d’eau une fois décongelés?!
Oui il faut décongeler avant. Non ça n’a pas rendu trop d’eau. C’était parfait 👍
Super je vais la faire pour le 25 au midi alors 😉😊😍👍 merci pour vos réponses j’avais un peu peur de ne pas en avoir vu que votre publication date d’il y a 2ans… bonne soirée 😊
Ok vous me donnerez des nouvelles ! Bonne soirée
Avec plaisir 😊
Bonjour, je viens d’acheter des framboises fraiches à Lidl si jamais ça vous interesse😉
Je reviens vers vous sur ma petite expérience de la bûche… Elle était simple et rapide à réaliser mais je pense que je n’ai pas mis assez de ganache sur le dessus sinon elle était bonne et la prochaine fois je passerai les framboises au chinois pour retirer les pépins… merci pour vos réponses
Bonjour, il ne faut pas de moule à bûche ? Il faut juste un moule à génoise ??? Merci
Bonjour, oui je n’ai pas de moule à bûche.
Bonjour la mienne es en préparation pour l essai avant Noël on verra bien
A l étape 3 de la génoise
On est d accord que ça chauffe et mélange en même temps ??
Ah ok oui ça chauffe et ça mélange en même temps
Bonsoir, pour la ganache peut on mettre de la confiture de framboises ou du nappage framboises,?
Bonsoir, je ne peux pas vous dire, j’ai suivi la recette à la lettre.
Bonjour, quand on nous dit de rouler la génoise dans un torchon alors que c est encore chaud, on est d accord qu on pose un torchon par dessus la génoise sortie du four, et qu on roule avec le torchon qu on laisse dedans ? Ça ne brûle pas les mains et ça ne se casse pas ? Merci d avance pour vos réponses
Bonjour, je pose ma génoise sur le torchon…j’ai toujours fais comme ça. Après il faut faire très attention quand on roule la génoise. Pour ne pas qu’elle se casse il faut la rouler quand elle est encore chaude.
je roule toujours sur un torchon humide
👍
Puis je la faire demain (22) et la laisser au frais jusqu’au 24?
Oui
Merci
Bonsoir, on roule dans le torchon une fois la ganache mis à l’intérieur ???
Oui
pour moi non ! on roule d’abord le biscuit et ensuite on le déroule et on mets la ganache
Bonjours petit renseignement s’il vous plais ? :
La chantilly on la met de côté une fois qu’on commence à fondre le chocolat tout sa ? Car c’est écrit réserver mais rien d’autre … j’ai peut être mal compris la recette … merci de votre réponse
Étape 20…
Bonjour , à votre avis il vaux mieux la préparer la veille ou le jour même ?
Vous pouvez la veille
Mercii à vous
Bonjour, votre résultat est magnifique! Pour ma part, j’ai de grosses difficultés avec la ganache qui se liquiefie lorsque j’imcorpore l’appareil avec chocolat blanc. Faut il attendre qu’il refroidisse avant de l’incorporer? Cela n’est pas précisé dans la recette.
Bonjour, merci ☺️ j’ai suivi la recette à la lettre..essayer peut-être de mettre une feuille de gélatine en plus….
Merci pour votre réponse. Vous me confirmez bien que vous incorporez l’appareil chocolat blanc dans la chantilly alors qu’il est tiède?
Désolé, je ne m’en souviens plus…je ne l’ai pas refaite depuis que j’ai posté la photo…
Du coup je l’ai ajoutée encore chaude et cette fois ci c’était bon. Par contre j’ai monté la chantilly au batteur électrique car pas terrible au Thermomix. Merci en tout cas pour votre réactivité 😊. Bonne fin d’année a vous
Bonne fin d’année à vous aussi ! Merci
Bonjour peut-on remplacer la gélatine par de l’agar-agar ? Merci
Bonjour je pense que oui
Merci ,j’essaie la recette samedi 😉
Bonjour
C est quoi le panier à mettre à la place du bouchon. ?
C’est le panier vapeur
Bonjour magnifique bûche je vais essayer de la faire demain pour cette année 2021 😋
Merci
Bonjour, allez c’est décidé je me lance pour cette année je fais la bûche
Idem j attaque demain 🤞
Ma chantilly et rester en grumeaux dans mon monsieur cuisine comment sa se fait ?
Du coup j’ai recommencer mais au mixer et alors la crème au chocolat blanc la texture nickel et la partie où j’ai rajouter la framboise et devenue liquide 🙁 je comprend pas
Les framboises ont peut-être perdu trop d’eau…c’était des congelés ?
Oui des congeler je les avais bien dégeler et écraser pour enlever les pépins
Ah je ne sais pas… essayer peut-être avec des framboises fraîches 
Bon quand à moi la voici
Mais je trouve le bout raplapla et la chantilly n’a pas monter comme j’aurais voulu je la passe la nuit au frigo on verra à la dégustation
Bonjour je viens de la finir. Une cata enfin pour moi. D’abord la ganache pas top. Après avoir regardé des vidéos ce n’est pas fait comme dans cette recette. Ensuite pas assez. Trop trop déçu. On verra à la dégustation. Il faut que je trouve une solution pour naper ma bûche qui n’est pas roulée. Peut être pouvez vous m’aider ?? Bonnes fêtes
Ah désolée je n’en ai pas et je ne l’ai pas refaite depuis la publication. Bon courage
Bonjour, un nappage simple: mascarpone fouetté avec crème liquide (200gx2) puis ajouter du chocolat blanc fondu mais tiedi et mélanger délicatement puis mettre au frais 1 h avant de napper la buche