Alexode
Actif il y a 6 jours et 22 heures
Alexode a modifié l’image de son profil il y a 2 ans et 3 mois
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Alexode a noté 5/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 3 ans et 9 mois
Recette superbe ! Avec un petit glaçage miroir, un délice !
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Alexode a noté 5/5 la recette Zezette de sète, il y a 5 ans et 3 mois
Plus un glacage fraise 🍓 un délice !❤️
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Alexode a noté 4/5 la recette La cuisson des oeufs, il y a 5 ans et 3 mois
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Le profil de Alexode a été mis à jour il y a 5 ans et 3 mois
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Alexode a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 3 mois
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Aurelt88 a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour
Le tm6 est il programmable ?
Cordialement-
C’est dommage. Cela manque en plus du bol encore trop petit à mon goût pour me faire changer mon TM31 qui m’accompagne plusieurs fois par jour depuis 8 ans…
J’attends le TM7 😄
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odette54 a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans et 9 mois
bonjour y a t-il dans le TM6 un mode pour la » pousse » quand on fait de la brioche du pain… chose pas toujours évidente merci
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il me semble de mémoire, que cette fonction est possible dans le mode fermentation.
- O
ok mais il n’y a pas la source ce chaleur qu’il faut pour la pousse ? merci
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Cela fait plusieurs fois,que je pose cette question sur la pousse de la pâte à brioche
Je pense qu’on doit pouvoir laisser la pâte réalisée dans le bol ,couvrir et mettre la température aux environs de 37 à 40 degrés ainsi que la,durée
Si quelqu’un peut confirmer merci???
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Mode fermentation
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Mettre la pâte dans le varona, mettre en mode fermentation 55degré pendant 1 h
Et là … nickel- O
merci beaucoup pour l’info
Magnifique bravo
Incroyable ! Bravo !
Bonjour comment faites vous pour que le glacage au chocolat soit assez dur pour ne pas couler jusqu’au fond? Vous avez suivi la recette à la lettre?
Bonjour, pour le glaçage j’avais effectué la recette a la lettre effectivement par contre c’est plus la technique ou il faut faire attention il faut que votre gâteau soit bien froid et que le chocolat ne soit pas trop chaud il ne faut pas l’appliquer toute suite apres l’avoir fait ! Et une fois les coulures faite le remettre toute suite en frigo pour que les coulure figes ! Et ne pas verser toute la préparation sur le gâteau comme noté dans la recette il faut d’abord faire les coulure à l’aide d’une cuillère ( voir tuto sur le net).
En espérant avoir était clair 😂
Merci beaucoup. Je vais me lancer le week-end prochain 😱😱
Cest votre premier ?
De ce genre la oui. Je n’ai jamais fait de ganache
Se n’est pas l’étape la plus dure 😅, le plus technique c’est recouvrir le gâteau je vous conseille de plutôt faire la chantilly au batteur