• alexandra_50 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonjour,
    Puis-je réaliser la galette la veille ? Ne risque-t-elle pas de ramollir? Et si oui, dois-je la mettre au frigo une fois refroidie ?
    Merci votre réponse toujours éclairante !
    Bonne journée

    • M
      maluva a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Je pense que oui, et la réchauffer une peu avant dégustation

    • Bapthieme3 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Moi il m’arrive de la préparer la veille puis je la met au frigo et cuisson le lendemain.
      Sinon vous pouvez la réchauffer au four avant dégustation.

      • alexandra_50 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Je pense que je vais faire ainsi! Merci! Et préparer la pâte at la compote, pour celle à la pomme, ainsi je n’aurai plus qu’à la monter le jour même…

  • alexandra_50 a posé une question sur la recette Tarte aux figues, il y a 3 ans

    Bonjour, peut-on faire cette tarte la veille sans risque que la pâte sablée ne ramollisse? Merci

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 3 ans

      Bonjour 👋 C’est vrai que personnellement je la fais toujours le jour même pour qu’elle soit bien croustillante mais je pense que la veille pour le lendemain ça devrait être bon quand même 🙂

      • alexandra_50 a répondu il y a 3 ans

        Merci ! Je vais tester la veille👍

  • alexandra_50 a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 ans

    Bonjour, peut-on réaliser cette recette avec de la farine complète voire une farine de grand épeautre ? Merci pour vos réponses!