J ai ajouté des épices mexicaines et j ai fait précuire mes boulettes à la poêle pour avoir une croûte de cuisson puis le tout au four sans passer par la cuisson vapeur. Fait la veille et servi au dîner avec du quinoa, très bien

Humm!
Fait avec 4 pommes et 4 poires cuites avant au robot avec le citron et le sachet de sucre vanillé, 5min vitesse 1 sans le bouchon. Du coup pas de précuisson des fruits au four. Il me reste un peu de crumble, je referai donc cette recette en version mini😋

Faite avec une pâte brisée et du cacao (60g seulement comme c’est plus fort).

Excellent velouté. Fait avec un Kiri. Servi avec les graines grillées au sel et piment d Espelette

Note pour moi-même : bonne recette, belle texture, mais je préfère ma recette habituelle. Fait avec des morceaux de poulets cuits préalablement à la poêle afin d’avoir un plat complet.

J ai remplacé le cognac par de l Armagnac, mis un mélange de champignons surgelés (cèpes et de Paris) que j’ai décongelés et bien dégoûtés. Préparé la veille, réchauffé doucement à la casserole avant de garnir et de mettre au four. J ai fait 12 bouchées)
Très bonne recette, je n’ai pas dit aux ados que c’était des escargots et tout le monde a mangé!

Humml! J ai mis mon robot à 125 car c est le monsieur cuisine, en l’état texture parfaite et délicieuse, j’espère juste qu’après parfait refroidissement elle ne va pas se solidifier davantage car ça pourrait devenir trop.

Bonne et bien équilibrée, faite avec du cheddar plutôt que la feta.

Pas de yaourt alors j ai mis 120g de crème fraîche.
Que 50g de farine alors j ai complété avec de la chapelure maison (de la baguette dure mixée quoi).
J’ai eu des zestes d’un citron entier et un demi jus de citron.
Je l’ai laissé cuire moins longtemps en fonction de mon four.
Il est excellent, vraiment très moelleux et humide comme il faut!

Il me manquait un peu de crème j’ai complété avec de la béchamel car je venais de terminer de faire des lasagnes et il l en restait.
Pas de basilic, remplacé par du persil.
Ajout de morceaux de poulets pour un plat complet .

Faite au MCC en version abricot romarin au lieu de vanille.
Après macération je mets ma branche de romarin et des noyaux dans le panier vapeur pour la moitié de la cuisson.
J’ai prolongé les 28 minutes de cuisson par 10 minutes de cuisson supplémentaire sans le bouchon.
Faite hier soir et dès ce matin je me régale, texture parfaite, pas du tout liquide.
Avant de partir au boulot, j’ai une seconde fournée, cette fois à la vanille, qui est en train de cuire😉

On m’a donné plusieurs kilos d’abricots, j’ai fait ce nectar qui est vraiment excellent tant en goût qu en texture,merci beaucoup pour la recette.

Réalisés après une tapenade verte, je n’ai volontairement pas lavé mon bol pour garder un goût d’olive. Pas de parmesan donc remplacé par du comté et le zeste d un demi gris citron. Ils sont vraiment très bons, croquants à l’extérieur et moelleux à l intérieur dès la sortie du four.
J’espère qu’ils seront toujours aussi bons demain soir pour mon apéritif.
Je crois que je vais vite aller faire une autre fournée et essayer un autre goût!

Destiné à un apéro sur la plage je l ai donc fait dans des moules à mini muffins pour obtenir des bouchées.
Pas de parmesan mais un mélange 3 fromages râpé dans le fond, une demi tomate cerise au fond puis j’ai recouvert de la préparation dans laquelle j’avais ciselé un demi poivron rouge en plus.
J’ai laissé un peu plus de 30 minutes puis je les ai démoulés et j’ai remis quelques minutes dans four chaud mais retournés cette fois-ci pour que le fond soit moins mou et donc plus facile à prendre avec les doigts.
Je viens de les goûter tièdes, c’est vraiment très bon !

2 gros citrons du jardin (110 g de jus), 30g de crème ( j’ai mal visé j’ai eu la main trop lourd avec ma cuillère😅), faite au MCC donc 20g de maïzena (pas d Agar agar) et cuisson 22min, impeccable après 4h au frais, goutue comme il faut sans acidité.

En effet ultra rapide, moins long que lorsque je sors la cocotte , et cuit mes pommes de terre dans une tonne de crème liquide et beurre (mais il est fantastique😋).
Cette recette est très simple et très bonne, j ai divisé par deux sauf l’ail, je n’ avais pas assez de crème épaisse alors j ai complété avec de la mascarpone et une goutte de lait, mis de l’Emmental râpé dessus et mis au four à 165°. Fondant et belle tenue.