aiaccina
Actif il y a 1 mois et 3 semaines
aiaccina a noté 1/5 la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 6 mois
Réalisée au MCC, la pâte collait un peu à la sortie du robot, mise en place en tarte tatin elle était très cassante et après cuisson elle ressemble plus à un en pâte sablée.. Une idée de ce qui a pu merder ? Je suis deg. J’ai un aperitif dînatoire à préparer pour vendredi je comptait un peu dessus !
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Clevada a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 5 ans et 6 mois
Tarte aux pommes avec la pâte brisée super bonne
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Pouet95 a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 5 ans et 8 mois
J’avais ce souvenir que faire une pâte brisée, c’était long, qu’il fallait la laisser reposer au frigo, etc … du coup, je l’achetais toute prête …
Je viens de me lancer, car à force de lire la recette, et de lire les commentaires, je ne vois pas pourquoi je n’y arriverais pas …
Et comment dire !!… La photo parle d’elle même 😋😋😋
Juste merci !!!… Et fini les pâtes industrielles !!!-
Jolie votre tarte !
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Merci 😊
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Bonsoir
Je viens de faire la pâte brisée cookomix sur mon MCC, exactement comme écrit.
Du carton, très raide…avez-vous une idée SVP? Merci pour votre réponse;-
Bizarre, pas ce genre de problème ici … Ma pate est facile à travailler …
Un problème de beurre peut-être ? Ou d’eau pas assez tiède ? -
Bonjour,
Merci pour votre réponse.
Ben, j’ai respecté pour le beurre et l’eau tiède; mais je n’ai pas de thermomix, Monsieur cuisine CONNECT.
Facile à travailler, pas de souci, mais raide, raide; on aurait dit du carton.
Merci en tous les cas. Ou le temps de mixage à revoir… - C
Bonjour première pate brisée faite hier avec monsieur cuisine + pour faire une quiche. recette cookomix suivie à la lettre . J’ai utilisé farine et beurre tendre. Au four préchauffé 180°, 30mn. Rien à dire , excellent. Essayez de la refaire peut etre. Bonne journée
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C bizarre, ici au MCC elle est CO llante (un peu) mais surtout très cassante et à la cuisson on dirait une pâte sablée !
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Possible que trop longtemps travaillée la pâte devienne raide et difficile à étaler.
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Je fais souvent cette pate au mcc et aucun pb pr ma part
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C’est vrai que pour ma part, les recettes de pâtes, et plus généralement de pâtisserie, je les fais via mon robot pâtissier … alors peut-être que MCC mélange moins bien les ingrédients …
- R
Super idée 👍
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une pate brisée n est pas compliquée vous confondez avec la pâte feuilletée
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aiaccina a noté 5/5 la recette Brioches lapin de Pâques, il y a 4 ans et 7 mois
Super recette ! Trop contente du résultat ! La pâte n’a pas lever sur le temps de repos mais le tt a bien gonflé au four. J’ai doré uniquement au lait !
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sushipush a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 8 mois
Recette parfaite ! Les brioches sont super moelleuses et aériennes. Pour ma part j’ai congelé de la pâte à tartiner pour la garniture. J’ai aussi testé avec 3 carres de chocolat. Super bon, je testerai avec du chocolat praliné la prochaine fois
- M
Trop bon avec le chocolat praliné recette testée et approuvée
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C’est une excellente idée de congeler la pâte à tartiner. J’ai déjà essayé sans la congeler et ça coulait partout. Merci pour l’info
- L
Coucou je voulais savoir si après qu’elle ai refroidi le chocolat durcissait aussi?
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Je suis un peu déçue ma pâte est un peu compacte… Pas très aérée du tt….. 😕
- C
Super idée la pâte à tartiner congelée. Je vais tester
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Je vais tester de mettre la pâte à tartiner au congélateur. Nature ils sont excellents.
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Comment vous avez fait pour de si belles formes ?
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Au moins après avec le nutella ça ne durcit pas
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Oui j aimerais savoir comment avais vous fait pour cette forme parfaite?
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Moule à Madeleine 😉
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Vous avez laisser combien de temps au congélateur la pâte à tartiner ?
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Svp est ce qu’il est obliqer de mettre du beurre delis sel
- A
Ah la pâte à tartiner se congèle ! Super je vais essayer bientôt
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aiaccina a noté 4/5 la recette Couronne des rois, il y a 4 ans et 10 mois
J’ai utilisé de levure sèche et j’ai fait monter la pâte au four en position étuve, le résultat ne ressemble pas à ce que j’espérais, dommage!
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Bonjour !
Dans la recette il est noté levure fraîche et la pousse au four ( étuve ) est déconseillé , cette brioche contient beaucoup de beurre , à la chaleur , la pâte devient molle , le résultat une couronne différente de la recette !-
Ah oui… Non mais je ne remet pas la recette en cause… Je fais juste passer mon expérience pour que d’autres en soit informés… Je réessaierai la recette à lettre cette fois ci j’étais prise de court et je n’ai pas trouvé de levure fraiche ! En lus je n’aime pas la levure sèche… Ca foire tout le temps.!!!
J’ai rajouté du thym pour donner un peu de goût à la pâte pour faire une tarte thon tomate
Impossible ici de faire ce genre decor…. La pâte est trop souple et cassante….😢
JE rajoute un peu plus de farine pour quelle soit moins collante
O