agathe2809
Actif il y a 9 heures et 16 minutes
agathe2809 a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour,
Utilisez vous le disque cuisson ? Et si oui a quel moment le mettre ?
Merci
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agathe2809 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour,
Est-il possible de remplacer l’arome amande par quelque chose ? Je n’ trouve pas ? Mettre plus de poudre d’amande du coup ?
Merci -
agathe2809 a posé une question sur la recette Lasagnes au saumon et poireaux, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour,
Ma famille n’aime paq trop les poireaux. Avez vous deja remplacé par un autre legume ?Merci
- A
Courgettes
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agathe2809 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 4 ans
Bonjour,
Si je fais cuire la pate la veille pour un number cake. Comment dois-je la conserver ?-
Bonsoir ☺️
Oui vous pouvez tout à fait la cuire la veille 👌🏼 pour la conserver si elle n’est pas garnie je préfère la laisser couverte ou dans le four éteint, à température ambiante… je trouve qu’au frigo elle peut vite s’humidifier ou prendre des odeurs de plats qui traîneraient… -
Merci
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agathe2809 a posé une question sur la recette Ganache au chocolat noir, il y a 4 ans
Pensez-vous que je puisse utiliser cette ganache pour faire un number cake ? Que me conseillez vous comme biscuit ?
Merci
Agathe-
Parfaite pour un number cake ! Quand j’ai fais celui de ma fille j’ai fais deux génoise et une crème mousseline
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agathe2809 a posé une question sur la recette Trianon, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour,
Je souhaiterais realiser cette recette dans un moule demi-sphere de 18cm (silikomart).
Les proportions sont bonnes ? Des conseils ? Dois je congeler la mousse ?…
Merci -
agathe2809 a posé une question sur la recette Ganache au chocolat noir, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour,
Je suis totalement novice. Je souhaiterais mettre cette ganache à l’interieur du gateau et faire de la deco a la poche à douille. Comment obtenir la bonne consistance pour que ca tienne ? Est ce que je peux faire le montage 24h avant et le laosser au frigo ? -
agathe2809 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour
Avez vous déjà tenté de le congeler ? En tranche ou plutot en entier ? Des astuces pour le decongeler ?
Merci-
Bonjour, oui vous pouvez, en tranche la décongélation sera plus rapide et simple pour satisfaire un goûter par exemple ou entier pour une grosse faim ! Mais à décongeler à température ambiante.
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Merci
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agathe2809 a posé une question sur la recette Pennes au poulet, tomates et champignons, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour,
Peux t’on remplacer le concentré de tomates par de la sauce tomate ?Merci
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Oui sûrement.
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agathe2809 a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour,
La croure de mon pain de mie est toujours dure. Il ressemble plus à du pain qu’à un pain de mie moelleux.
Avez-vous une idée pourquoi ?Merci
Agathe-
Bonjour peut-être un four trop chaud ? essayer aussi d’ajouter un récipient avec de l’eau dans le four
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agathe2809 a posé une question sur la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour,
Est ce qu’on peut doubler les quantites sans que ca deborde ?Merci
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Non
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agathe2809 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour,
Je voudrais faire la pâte et la cuire le lendemain. Comment suis-je procéder ? Je peux former leq brioches et les laisser 24h au frigo ?Merci de vos reponses
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Moi je ferais jusqu’à l’étape 6, c’est-à-dire jusqu’au façonnage de la brioche en tresse puis frigo toute la nuit et le matin je reprendrai à l’étape 7.
Je voudrais tenter également c’est toujours meilleur la brioche fraiche😋
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agathe2809 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour et bonne année à tous,
2 petites questions :
– reserver 1h30 dans le thermomix. Thermomix fermé ? Ouvert ? Avec un torchon ?
– pour ceux et celles qui ont mis des pépites de chocolat, à quel moment vous les avait mises ?Merci
Agathe- S
Bonjour
Oui moi j’ai fermé avec le couvercle sans le gobelet doseur.
J’ai mis dans la pâte pendant la dernière étape du pétrissage et au dessus avant la cuisons
Je viens de poster ma réalisation.-
Merci !
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Merci pour les conseils !
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Recette de brioche
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?
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agathe2809 s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
L’arôme pistache ça ressemble beaucoup à l’amande.
Bonjour
J’ai remplacé par de la vanille liquide. Très bonne association avec le rhum.