Ade66
Actif il y a 1 jour et 15 heures
Ade66 a posé une question sur la recette Houmous, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour si on a pas de sésame ce n’est pas grave ?
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Ade66 a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour quand vous remplissez les moules vous remplissez jusqu’à quelle hauteur svp ?
- S
Bonjour, pour ma part je les remplis presque jusqu’en haut (1mm du bord) et sa ne déborde jamais 😉
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celinethermomix a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 5 ans et 4 mois
Trop bons j’ai laisse 30/35 min au four chaleur tournante à 180° plutôt que 60 min car j’ai un moule de mini canneles . Vraiment parfaits . Avec la pâte j’en fais 45 environ ils ont été mange en 30 min !
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Bonjour, j’ai également des moules à mini cannelés, avez vous fait l’étape des 20 min à 200°C avant les 30 min à 180 ?
- W
Oui
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Bonjour, j’ai suivi la recette et les étapes de cuisson comme indiqué. J’ai juste laisser moins longtemps la dernière cuisson car je les aime moelleux à l’intérieur. Bonne cuisine 😉
- C
Bonjour est ce que vs les laisser dans le four le temps de passez de 220 à 180C?
- W
Oui, c’est juste la cuisson à 180° qui a été moins longue
- S
bonsoir, ils sont magnifiques. est qu on est obligé de laisser 12h au frigo la pâte? merci pr votre reponse
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Bonjour, oui plus on laisse reposer mieux c’est pour le moelleux et le goût
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essayez 48h…ils seront encore meilleurs
- W
C’est mieux. Ils ne sont pas aussi dodus sinon
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Un pure délice 🤪
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Bonjour, le four a chaleur tournante ou non ? Et cuisson haut et bas ou autre ? Merci pour votre aide.
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Oui chaleur tournante, je les mets sur cuisson multiples haut bas .. bonne cuisine
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Merci !
- W
Pas de chaleur tournante pour moi et c’est quand même réussi
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Pouvons nous mettre de l’extrait de vanille à la place de la gousse ?
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Bien sûr pour moi le goût est identique avec extrait de vanille et la dose de rhum donne un goût au top … bonne cuisine
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Merci beaucoup. Ça va être une première fois pour moi c’est la cuisson qui me fait un peu peur.. J’ai peur de pas réussir..
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La photo de mes cannelés était une première fois aussi … Suivez la recette a la lettre , laisser reposer 12h voir + au frigo, sortez la pâte bien bien remuer car bcp de dépôt de farine au fond avec le repos des 12h puis enfourner tel que c’est indiqué j’ai laissé le temps imparti pour les autres fois et ils étaient encore meilleurs car croustillants et bruns a extérieur et fondant a intérieur … 90 cannelés manger en 1 soirée ! Cuisement votre🤗
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Ma première fournet trop cuite je mets que 45mn pour la deuxième
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Très bien je vais suivre le temps cuisson à la lettre alors. J’ai un moule à mini cannelés cela devrait faire la même chose. Merci !! 😉
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Merci pour vos conseils ils sont top mais je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois 😅
- T
Bonjour, est ce que le lait demi écrémé peut aussi faire l’affaire a la place du lait entier svp? Merci et vos cannelés ont l’air délicieux 😋
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Vous avez essayer avec du lait demi écrémé ? J’allais poser la même question que vous
- T
Non je n’ai pas essayé car je n’ai pas osé, j’avais peur que cela me foire ma preparation et donc que mes cannelés ne sorte pas comme prévu😊
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Non madame, j’ai jamais tenté par peur de les rater. Si vous avez essayé et qu’ils sont réussis merci de me le dire. Pardonnez moi pour mon retard de réponse je n’avais plus l’onglet « réponse » sur mon application.
Cuisement votre 😋 - W
Oui
- W
C’est réussi avec du 1/2 écrémé, c’est comme ça que je les réalise
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Ils ont l’air très bon 😋
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Bonjour vous avez fait la première étape à 220 quand mm?
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Oui madame, j’ai suivi la recette et les temps de repos et de cuisson a la lettre, la dernière cuisson j’ai mis que 50lin car trop caramélisés a notre goût et qd j’avais mis que 35min pour mon 1ercessai, ils n’étaient pas assez cuits et pas assez craquants en extérieur…après plusieurs essais je pense avoir trouvé le bon timing. Navrée pour le temps de réponse, je n’avais plus l’onglet »réponse » sur mon application. Cuisement votre 😋
- W
Oui, 20 min à 220 et 30/35 min à 180
- L
Bonjour , je me demandais si c’était la peine de beurré les moules en silicone , le beurre dois faire le doré croustillant ?!!
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Bonjour Mme, non ce n’est pas la peine … Le beurre dans la préparation suffit amplement et le silicone ne colle pas .
Cuisinement vôtre. - L
Je mets jamais de beurre ds les silicones mais je veux pas les rater, je voulais avoir votre conseil et vous en remercie bcp 😉
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Je l’ai fait au cas où, mes moules sont vraiment vieux et de mauvaise qualité, ça a bien aidé au démoulage !
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J’a suivi votre conseil, avec des mini-moules, 35 minutes suffisent amplement ! Merci du conseil.
Et j’ai raccourci de 20 à 18 minutes la première phase de cuisson, le résultat est encore plus fondant !-
Bonjour vous avez mis chaleur tournante dès le début ? 20min à 220 et 35 min à 180 ? C’est ça ? Merci
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Oui exactement
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Merci pour vos précisions concernant le temps de cuisson, j’ai pu sortir les petits cannelés juste à temps 🤣
- M
Bonjour ! Faut vraiment attendre 12h de repos ? Merci pour la réponse
- E
Bonjour, j’ai une question sur la recette s’il est indiqué en deuxième étape de remettre du lait mais la quantité n’est pas précisée.
Il indique 500 g au début de la recette mais pas après pouvez-vous m’aider ?-
Bonjour a la deuxième étape c’est la première préparation qui est faite avec le lait qui faut ajouter une fois que cette préparation est refroidit 😉
Bonne journée
- 3
Mes canneles n’ont pas du tout monte,pouvez vous me dire pourquoi
- K
J’en ai fait aujourd’hui! Je suis très contente! Trop bon 😋
Petite question; comment les conserver pour qu’ils restent le meilleur? - 6
Bonjour est ce gênant si je met du rhum ambré ??
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bonjour je voudrais bien savoir aussi
- 6
Bonjour
J’ai mis du rhum ambré et c’était très bon -
bonjour vous avez mis 30/35 minute au four pas 200 et après 180th 30/35 svp
- 6
Bonjour
Oui j’ai suivi ce que dit la recette
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Merci grace à vous j’ai réussi 48 mini canelés 🥰
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😋
- B
J’ai suivi votre conseil pour le temps de cuisson compte tenu que j’ai le même type de moule et impeccable : croustillant dessus, moelleux à l’intérieur !
Merci du partage -
Faites vous le temps de repos de 12h? Merci
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Petite question : quand il y a pas la flèche sous la vitesse c est rotation à droite par défaut ???? Merci
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Oui c’est ça
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Merci.
- A
Bonjour
Je viens de préparer la pâte. Demain faut il remplir les moules jusqu’au bord ? Merci pour votre réponse rapide - M
J’ai mis 50min au lieu de 60min de cuisson et le dessous et dur
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Bonjour peut on mettre deux plaques en même temps dans le four?
- M
Oui j’ai mis les petits et les gros
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Excusez cette question mais à quel moment doit-on retirer la demie gousse de vanille?
- S
Parfait
- S
Mes premiers caneles et mon pain cocotte. J adore cette application
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En tout 35 min ou sur la 2ème cuisson merci ?
- R
Bonjour, jusqu’à quelle niveau fait-il remplir les moules ( à ras ou 3/4) merci
- M
bonjour j’ai des mini moules a cannelés silicone tupperware combien de temps les faire cuire merci d’avance
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Miam miam trop beaux
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Recette suivie à la lettre. Le dessus est très cuit et tout le reste est cru 😕 déception 😕
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Ade66 a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour est ce qu’il faut Absolument du lait entier ? Car j’en ai pas.
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Absolument, non
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Vs mettez du lait normal ?
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Ade66 a posé une question sur la recette Cake chèvre, noisettes et lardons, il y a 4 ans et 9 mois
c’était marqué 130g de lait et j’y suis allée un peu trop vite j’ai mis le double.
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manouTwins a noté 5/5 la recette Petits beurre maison, il y a 5 ans et 10 mois
Tres tres bonne recette. Le temps de repos de la pate est long mais ça vaut le coup. J’en ai profité pour faire aussi des petits écoliers ! La recette a ete respectée a la lettre sauf que n’ayant pas de beurre salé j’ai pris du beurre doux et j’ai rajouté une pincée de sel !
- S
bonsoir quel recette pour le chocolat des petit ecoloer sur les petits beurre svp ?
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Chocolat noir nestlé dessert fondu au Thermomix a 50°
- S
merci 😉
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Avez vous le temps de m en dire plus, on règle a50 vitesse 1et c est tout ? merci d avance 😉
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Magnifique c’est petits beurre et hyper gourmand !
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Merci
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C est magnifique 👏
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Merci!
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Superbe 🤗
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Merci Beaucoup !
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Bonjour Le moule pour le chocolat c’est le même que pour le biscuit ? Merci
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Bonjour, non c’est un autre moule que j’ai trouvé sur amazon me semble t il
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Ok donc pour le chocolat merci
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Bonjour
Comment faites vous pour le chocolat? merci-
La recette est dans le livre « ma cuisine au quotidien » : le glaçage au chocolat
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Merci beaucoup pour votre réponse
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Je tente ça demain !!
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Super pour l’astuce du beurre doux av une pincée de sel
- M
Magnifique. A essayer de toute urgence
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Ou peut on trouver les moule pour les petit beurre et pour ceux au chocolat merci.
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J en ai acheté sur Amazon
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J’ai trouvé mes moules Sur Amazon
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Merci
- K
Top !!
Mais comment avez vous fais pour faire tenir le chocolat lol? J’arrive pas à savoir-
J’ai gardé du chocolat fondu que j’étale sur le biscuit et je met dessus le chocolat moulé. En refroidissant le chocolat fondu sert de colle entre les deux éléments.
- K
Ahh et le chocolat moule reste au frigo pour figer ! Ça y est je comprends merci bcp mdr
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C’est tout a fait ça!
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Bonjour !
Je ne comprend pas comment obtenir un carré de chocolat moulé 🤔
Si je fais fondre le chocolat il est liquide ..y a t’il des moules ou on verse le chocolat fondu pour avoir un résultat aussi propre ?
Si oui pouvez-vous mettre le lien ,car sur Amazon je vois que des tampons .
Merci bien!-
bonjour, oui il y a des moules. Taper juste moule petit beurre lu sur amazon, la marque silikomart en fait, je vient d’en acheter
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Encore merci pour les conseils!! Un vrai régal !!!
- M
Ou avez-vous trouvé les moules pour le chocolat ? Ça fait rêver vos petits beurre !!!
- R
Pensez-vous que ca puisse se congeler ? Avec le chocolat
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alexnolankeyla a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 6 ans
Réalisée avec du cognac et du porto. Un régal.
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Bonjour quelle quantité de cognac et de porto svp ?
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bonjour j’ai respecté à la lettre la recette 😉
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Bsr, vous avez utilisé du Porto rouge ou blanc svp
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Bonsoir. Du rouge 👌🏻
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Pas pu voir votre message
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Je vous disais du rouge 👌🏻
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Merci
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Ade66 a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 6 ans et 8 mois
Bonjour,
Je viens de faire ma pâte d’ici 12h il sera 4h15 ce matin c’est pas grave si elle repose plus longtemps jusqu’à demain après-midi?
Vous faites avec des moules à mini canelés ?-
Bonjour c’est même mieux ! Je ne fais pas de mini canelés je trouve que l’on trouve moins le moelleux et le croustillant qu’avec un moule normal ! Mais ce n’est que mon avis c’est mignon avec le café par contre !
- R
oui oui pas de souci bien sûr. Je ne fais que des mini canelés et dans les commentaires il y a la durée de cuisson. C’est ce que j’ai fait et c’était très bien 🙂
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Tu ne fais jamais des canelés format normal ?
- R
en fait je n’ai qu’un moule à canelés format normal et du coup pas pratique.
mais j’en ai plusieurs en mini et ils me servent aussi pour faire des canelés salés pour l’apéritif.
Cela fait un moment que je dois investir dans deux voire trois autres moules format normal mais pour l’instant toujours pas fait ! 🙂 -
Achète des moules individuels en teflon c’est super c’est un pâtissier de Bordeaux qui m’avait conseillé !
Et ça fait 20 ans et tjs impeccables ! Tu trouveras sur internet toutes lesbonnes quincailleries de Bordeaux en vendent et moins chers que le cuivre ! -
Pour la cuisson quelle température et durée stp ?
- R
pour les mini canelés : 10 minutes 250 degrés et 50 minutes 180 degrés
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Ade66 a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour j’aimerai tester cette recette mais je n’ai que du mélange pour pain d’épice ? Comment faire ? Merci beaucoup
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Bonjour, su vous ne pouvez pas vous procurer les autres, ne faites qu’avec votre mélange à pain d’épices 😉
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Merci mais du coup quelle quantité?
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Bonsoir vous mettez 2-3 c/c selon si vous aimez les épices
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Ade66 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 7 ans et 3 mois
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Ade66 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 7 ans et 5 mois
Recette très rapide et très simple. Très Bon goût sera encore meilleur quand sa aura refroidi
- C
catseyesc a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 7 ans et 5 mois
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bonsoir le lait concentré la boite fait 397g ce n’est pas grave ?
quelle marque avez vous prit pour le chocolat ? merci d’avance-
Bonsoir non ce n est pas grave c est suffisant. Pour le chocolat j ai pris une plaque de pralinoise de poulain. C est parfait.
- B
Beaste a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 7 ans et 9 mois
Extrêmement rapide et simple à effectuer. A la lecture de vos commentaires j’ai préféré faire l’impasse sur l’huile de noisettes. Il n’empêche que le résultat est une tuerie …..
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bonsoir tu as remplacé l’huile de noisette par quoi? merci de ta réponse.
- B
J’ai fais l’impasse dessus donc je ne l’ai pas remplacé, il y a suffisemment d’ingrédients a la noisette pour s’en passer. Tu verras que le gout reste fantastique.
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merci du conseil pour l huile de noisette 🙂 a testé . et vous le gardé combien de temps le pot?
- B
Vu le goût le pot n’a pas fait une semaine donc je suis incapable de répondre.
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Bonjour
J’ai réaliser la recette à la lettre mais ma pate est tes liquide! Est-ce normal ?- B
Je ne pense pas que ça soit normal, après comme j’ai écrit, au contraire de vous je ne l’ai pas suivie à la lettre puisque je n’ai pas mis l’huile.
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Lulusev Avez vous bien utilisez du lait concentré sucré car apparemment en lisant tous les commentaires si vous prenez du non sucré ca rend la pâte très liquide .
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Bonjour, pareil pâte extrement liquide . Je vais tenté de rattraper la chose avec plus de chocolat.
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Vous avez fait l impasse sur l huile de noisette, mais si je remplace par une autre huile végétale, pensez vous que ça peut le faire aussi ?!
- B
Je ne saurai vous répondre puisque je ne l’ai pas remplacée et que le résultat était remarquable.
Après rien ne coûte de le tenter, c’est juste le gout de noisette que je n’ai pas voulu accentuer encore plus. -
merci beaucoup pour la réponse, du coup j’ai mis de l’huile de coco et c’est très bon.
Bonsoir c’est quand même préférable.