aurelie_isabel a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 2 ans
Comment sublimer un simple gâteau au yaourt ✨️
Là pour le coup, c’est le moule, enfin surtout son design qui fait toute la différence 🤩
Dans le petit creux j’ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé maison avec des petits dés de pommes fondantes cuites à la poêle avec un peu de vanille 😋
Cuisson 20mn à 180° (pour mon four)
- S
Stephanieetyoni a posé une question sur la recette Beurre de pomme, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour, j’ai réalisé cette recette, c’est super bon, j’ai mis de la purée d’amande et mis 70g de sirop d’érable.
Petit soucis cela fait une semaine que je l’ai faite, étant en rééquilibrage alimentaire, je fais le secret du poids, le soucis c’est que pour 10g c’est 20 calories. Sur le coup je n’en mange vraiment pas beaucoup. J’ai pas envie de perdre le reste qui ne sera jamais fini dans les 2 semaines. Comment puis-je faire ?
A part tout mangé 😅😅
Merci-
Bonjour peut être en congelant par portion dans les bacs à glaçons
- S
Je vais faire sa. Merci.
- 7
En offrir! 💙
- 7
79claire a posé une question sur la recette Beurre de pomme, il y a 3 ans
Est ce absolument indispensable de peler les pommes? Surtout que les golden ont une peau très fine… (oui, je suis feignante!!)
-
Je pense qu’il est indispensable d’éplucher les 🍎 afin d’obtenir une texture lisse.
Ça en vaut la peine 😋
- B
bapojean a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente recette!!! Ma seule entorse de bretonne à la recette: je préfère faire mon caramel au beurre salé à la casserole avec du sucre du beurre et de la crème liquide, je n’aime pas celui au Thermomix avec le lait concentré…
- M
Bapojean quelle est votre recette de caramel svp ? 🙂
- B
Je mets 20 morceaux de sucre avec un tout petit filet d’eau et 30g de beurre demi-sel dans une casserole et je porte à ébullition jusqu’à avoir une coloration caramel (attention, quand ça commence à roussir, ça fonce très vite!). Puis hors du feu je rajoute 8 c à soupe de crème liquide (que je passe un peu au micro onde avant pour la tiédir sinon bonjour les projections), puis je remets quelques instants sur feu doux pour dissoudre tous les petits cristaux. En 5-10 minutes, le caramel est fait!
- M
Miam miam je testerai..
Merci!!! - M
Recette testée avec votre recette de caramel… Une tuerie!!! Je devais cacher la casserole du caramel si je voulais en garder pour les Krumchy car les gourmands étaient de sortie dans ma cuisine !!! Recette gardée et donnée aux proches. Encore merci !!!
-
Merci pour le tuyau du caramel breton ! Qui tombe à pic car pas de lait concentré dans le placard ! Je teste ça demain pour le goûter !
- C
Je suis d’accord avec vous, je n’aime pas le caramel de cette recette, je conseil également le caramel breton 😉
- V
Bonjour j’hésitais à faire d’elle de la recette, mais je vais vs écoutez car la mienne est excellente et je pense qu’avec du lait concentré cela doit être énormément sucré et comme je fais des pots à l’avance pas de souci.
Bonne soirée à vous - 7
il y a la version qui correspond à ta recette de caramel au beurre salé et que je fais régulièrement, cherche « salidou », elle est délicieuse.
- C
clocloclo a noté 4/5 la recette Sorbet à la pastèque, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon sorbet mais après un séjour de 48h au congèle à tendance à cristalliser
- 7
il suffit de la remixer comme à la dernière étape de la préparation.
la petite astuce est de couvrir au contact de la glace ou du sorbet avec du film type selofrais et de replacer le couvercle. ça limite la cristallisation et conserve la glace moelleuse.- C
Merci beaucoup pour cette astuce
-
Butter is the new diet a noté 5/5 la recette Sorbet à la pastèque, il y a 3 ans et 9 mois
J’ai mis moins de sucre qu’indiqué, surtout quand la pastèque est bien mûre et déjà sucrée. Nous avons tenté d’ajouter quelques feuilles de menthe fraîche (on adore l’association menthe et pastèque dans les salades) mais le goût de la menthe l’a complètement emporté sur la pastèque.
Très bonne idée en tout cas quand il y a des restes de pastèques (étant 2 à la maison, on a parfois du mal à finir une pastèque en qq jours).- 7
bonjour!
la version sorbet tient bien sur un bâtonnet? j’ai toujours l’impression quand je fais des sorbets thermomix, qu’ils fondent très vite.
merci de votre réponse!-
Bonjour! Oui ça va. Je trouve qu’avec le blanc d’œuf ça se tient mieux. Et ce sont des mini bâtonnets donc plus rapide à manger 😉
- 7
Hahaaa!! Oui… en petit format!
Merci!
- 7
79claire a commenté la recette Spirales feuilletées épinards et feta au Thermomix, il y a 3 ans et 8 mois
bonjour,
je ne comprends pas bien l’étape 7. le bol est vide (débarrassé du parmesan pulvérisé) et on fait chauffer de l’eau pendant 12 minutes avant d’ajouter les épinards dans le panier de cuisson?je ne comprends pas l’intérêt de faire bouillir de l’eau 12 minutes (ou alors, je n’ai pas compris..)
l’eau est à 100 degrés bien avant.merci de m’éclairer!!
-
Je suis d’accord … 😅 grosse perte de temps … je ne sais pas quel robot vous avez mais avec le tm6, en mode bouilloire ca dire pas 12 min 😅
- S
Sylviane92230 a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 4 ans et 10 mois
Un délice !!! Faites sous forme individuelle
- 7
Bonjour Sylviane,
Quelle durée de cuisson pour cette version?
Merci!!- S
Bonjour j ai mis 20mn j ai arrêté le four des qu elles étaient dorées et le lendemain je les ai repassé 15s au micro ondes au petit déjeuner
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Elles sont magnifiques 🤩 Comment avez vous fait pour le tressage ? C’est à dire comment avez vous fait les petites brioches en étalant la pâte en un seul rectangle ou en faisant autant de rectangles que de petites brioches ? Merci par avance 🙏
- S
J ai fait des petites boules mis dans 1 moule avant la 2 eme pousse
-
Merci 🙏
- 7
79claire a posé une question sur la recette Bavarois à l’abricot, il y a 4 ans et 11 mois
bonjour!
est ce que ce biscuit à la pistache peut s’utiliser pour un roulé? Est ce que ça s’apparente une génoise et ne cassera pas au roulage?
merci beaucoup!-
Jamais fait mais vous pouvez mettre dans la pâte à genoise de la poudre de pistache
- 7
merci Dany33. tes recettes sont toujours une merveille
- 7
79claire a posé une question sur la recette Bavarois à l’abricot, il y a 5 ans et 4 mois
bonjour!
est ce que le poids des abricots se compte dénoyautés ou pas?
merci!-
Bonsoir
Sans les noyaux il faut les prendre mûrs pour eviter de passer la préparation au chinois- 7
Merci beaucoup.
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Cricri7172 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 5 ans et 7 mois
Et voilà.. faite avec levure sèche
Je l ai laissée monter 5 heures!
Elle est très bonne 😋
Et surtout très facile à réaliser
Merci pour cette recette !!-
Bonjour, pour la
Levure sèche, combien de grammes avez vous mis ? Car je n ai que ça à la maison et j ai trop envie de la faire cette brioche 😆-
Bonjour petitefay
Un seul sachet pour cette brioche 😉 -
Merci !!!!
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7 grammes équivalent à 25 g de levure fraiche
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Oui j ai vu qu il en fallait moins en sèche qu en fraîche
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Je viens de faire la brioche à l eau gazeuse, avec levure fraîche retrouvée au congélateur….tout simplement excellente !!
- 7
L’eau gazeuse permet de « réveiller » la levure congelée ou rien a voir?
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Je ne saurais te répondre
Mais à mon avis rien à voir
- L
Bonjour ! Je n’ai que de la levure sèche ! Pour laisser reposer la pâte c’est à température ambiante ou frigo svp avec torchon sec? Mouillé ? Cellophane ?🧐merci par avance car j’ai essayé une fois ça n’a pas gonflé et le résultat et bof
J’aimerais réussir
Ah …. et je met du papier sulfurisé dans mon plat car ça colle toujours trop est-ce dérangeant ?? Si qqun pouvait renseigner une mega débutante !🙏-
Pour le papier sulfurisé, je n en mets pas car mon moule est en silicone
Je vous souhaite une belle réussite
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Bonjour lilou06…. je suis en train de faire une brioche et je laisse pousser à température ambiante.
Elle est encore dans bol avec couvercle et elle a déjà bien poussé, ça fait juste 1 heure, je la laisse encore 1 heure.
Comme elle est bien montée, je n aurais pas besoin d attendre… je vais la façonner
Je fais la butchy 🤩🤩 - L
Terrible comme idée !! Et vous laissez encore une heure dans le bol comme ça ?! En tout cas merci pour votre retour rapide j’ai hâte de finir ma brioche et de re-essayer
Je voudrais profiter de ce confinement pour réussir au moins une brioche !😅bonne journée-
J en ai testé des brioches…
mais la plus facile et la mieux réussie est la butchy pour moi
Non je ne peux plus la laisser pousser, je vais m en occuper
Pour avoir une mie filante je la plie , la retourne et la replie… ceci plusieurs fois , je parle toujours pour la butchy
Bon courage , vous me direz ..! - L
Butchy ? Je connaissais pas
J’essaierais un jour🤗 merciiiiii
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Et voilà lilou06 😉
La vôtre est terminée ?
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79claire a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 5 ans et 6 mois
Très bonne brioche, très simple et facile à travailler (la pâte ne colle pas aux doigts comme souvent)
MA VARIANTE:
J’ai trouvé la texture un peu compacte alors j’ai doublé la quantité de levure sans modifier aucune autre proportion et elle était un peu plus aérée.
J’ai utilisé du beurre demi sel pour la garniture, ça apporte un petit plus sans sentir le sel. J’ai utilisé du sucre blond pour l’appareil et du rapadura pour la garniture, ça lui donne un peu plus de caractère.
Recette à refaire et à varier. Peut être avec du salidou en garniture??Merci!
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Pareil j ai mis du demi sel 🤪
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Nicolamix a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 6 ans et 7 mois
Magnifique ! Trop trop bon ! Bravo et merci ! Et un produit de moins à acheter dans le commerce !
- R
Très beau pain de mie bravo ! 😊
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Oui, il est vraiment magnifique ! Bravo ! Contente que ça vous plaise. 😊
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Merci ! Par contre petite question, sur le milieu de la partie haute du pain de mie, il a tendance à s’effriter. Vous avez une solution pour éviter que ça ne recommence lors de mon prochain ? Pour faire des sandwiches par exemple c’est Galère
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Je n’ai pas ce problème avec un moule à pain de mie, c’est peut-être pour ça qu’il s’effrite sur le dessus chez vous… mais pas sure.
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Oui j’ai pensé la même chose. Il a peut être trop poussé… mais bon vu les miettes qu’ il restait, ça n’a pas gêné plus que ça 😁merci quand même
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De rien !
Merci à vous - 7
Certains on mis du poids sur leur moule, ça a du empecher de lever
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Ok merci
- M
Bonjour pour la
Farine est ce que je peux mettre juste de la farine aux céréales ?-
Bonjour, oui bien sûr. Mais il faudra augmenter soit la levure soit le temps de pousse. Il y a moins de gluten dans la farine aux céréales donc ça pousse moins
- M
Merci
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Bjr,
En suivant la recette à la lettre, j’ai un pain de mie qui ne monte pas, très bas. J’ai reçu mon moule à pain de mie mais je ne parviens à travailler la pâte car extrêmement collante! Comment faire svp?-
Bonjour, il peut y avoir plusieurs facteurs. La levure pas assez active ?
Votre farine qui n’absorbe pas suffisamment l’eau, dans ce cas diminuez la quantité d’eau. Attention également aux températures et aux temps de pousse.
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Merci pour votre réponse…
Avec tous les conseils, je m’y perds bcp 😖
Levure fraîche, pas fraîche, temps de pause, couvert, pas couvert, eau mais pas lait etc…
Je finirai sûrement par trouver ce qui me convient…😉
Si autres conseils, n’hésitez pas…
Merci et bonne cuisine !-
Avec plaisir. Eau ou lait, peu importe. Ce sont tout deux des liquides.
Pour le levure il est préférable d’utiliser de la levure de boulanger..
Je pense qu’il est préférable de couvrir. Cela permet d’éviter de créer une croûte sur le dessus et ça conserve une certaine température.
C’est beaucoup d’essais la boulange. Il ne faut pas se décourager. Un pain maison n’a pas d’égal 😉
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Vous avez raison…
Merci bcp et bonnes fêtes à vous!-
Merci. Bon réveillon à vous
- S
Bonjour
Je souhaite faire la recette, quel moule avait vous utilisez svp ?-
Bonjour, j’ai utilisé un moule à cake
- S
Merci pour votre réponse Nicolas, j’hésitais entre le moule à cake ou celui spécial Pain de mie avec couvercle (mais plus cher 🤪) bonne journée
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😂 j’ai effectivement utilisé un moule à cake, mais un moule à pain de mie sera plus adapté forcément. Si c’est pour vos enfants ils auront l’impression de manger des vrais tranches de pain de mie
- S
Merci 🙏😋
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Cécile a posé une question sur la recette Nems au poulet, il y a 6 ans et 8 mois
Fait la recette 4 fois, a chaque fois c’est la cata…. Est ce que ça vient de moi ? De mon four ? Les nems ne sont absolument pas croustillants, ils sont tous mous et collés à la plaque, et même avec du sulfu, en huilant le sulfu avant de les déposer le résultat est quasi identique. On se débrouille quand même avec les feuilles de salade. Le goût est délicieux. J’ai ajouté davantage de soja.
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Je vous conseille à la poêle super bon et croustillants.
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Bonsoir, merci pour votre réponse. Vous cuisez à feu fort ou pas ? J’ai essayé à la poêle, 2 fois, 1 fois à feu vif pour les saisir et c’est comme si la feuille de riz fondait…. 1 seconde fois a feu très doux, du coup ils sortent tous mous. En friteuse la feuille fond également, c’est même pire ….
C’est vraiment dommage parce que d’un point de vu gustatif ils sont absolument délicieux ! -
Je réchauffe le feu fort .. les nems sont congelés. Je les fait avec les galettes de riz. Je vais poster la photo.
- R
Personnellement je les fais toujours avec des feuilles de bricks et jamais déçue. Cuisson au four avec un léger coup de pinceau huilé sur chaque et ils sont croustillants.
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J’essaierai peut-être comme ça alors, congelés. Merci pour les conseils 😉
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Je garde également l’idée de la feuille de brick…. L’idée me plaît bien ! Merciiiiii pour votre aide. 👋🏼
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J ai posté la photo. Bonne soirée.
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Bonjour, j’ai eu le même souci que vous : le goût est top, mais les feuilles de riz sont toutes molles et élastiques, un désastre… Peut-être faut-il utiliser des feuilles de brick?
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Bonjour Catmille, j’ai également essayé avec des feuilles de bricks, c’était pareil. Je pense réessayer dans la semaine, avec un peu moins de soja, peut-être que j’ai été trop généreuse et que du coup c’est trop humide. Je vous dirai comment ça se sera passé 😉. Bon dimanche 👋🏼
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Merci beaucoup !! Bon dimanche à vous aussi 🙂
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Avez vous pensé à vérifier que ce sont bien des feuilles à nems et pas à rouleau de printemps (springroll), sèches, elles se ressemblent.
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MARELIFOUOUVEA a noté 5/5 la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 6 ans et 11 mois
Dessert original avec le lait de coco ou crème de coco
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bonjour vous avez deja remplacer le lait coco par de la creme coco? dans le meme proportions? merci
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Ouï carrément ça remplace la crème fraîche.
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Où trouve-t’on de la crème de coco ?
- 7
Bonjour,
Rien à voir avec la recette, mais je cherche des pots de yahourt de ce type. Sauriez vous me dire où vous les avez trouvés?
Merci beaucoup.
Claire-
Bonjour à Casa Gifi et Centrakor
Cordialement - 7
Merci!
-
Bonjour sauf que le joint n est pas éternel et s abîmé rapidement ! Mieux vaut des pots à yaourts
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cecange7 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 6 ans et 6 mois
Réalisé avec du lait d’amande, un oeuf et 15g de maïzena. Facile, rapide et délicieux
- 7
Bonjour!
Vous avez aussi utilisé 500g de lait?
Merci-
Oui même quantité
-
Super j’hésitais pour le lait d’amande, je vais tester, merci
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Je ne sais pas ce que j’ai fait de travers, mais après deux heures au frigo mes crèmes sont toujours liquides. J’ai pensé que peut-être était-ce parce que j’ai utilisé du lait d’amande mais chez vous ça a marché 🤔
Rejoignez la communauté !
Très joli !!!
Ahhhhh ce Guy…. 😉😉😉😉
Sacré GuyGuy 🙈💉💉
🤭🤭🙈🙈🙈🙈🙈
Çà donne envie 😋
Très jolie idée, je goûterais bien 🤩
Bonjour, c’est super appétissant !
Comment obtenir la recette et savoir où se procurer les moules ?
Les moules Mini kouglof chez Guy Demarle
Merci beaucoup !
Et pour la recette.. ?
A partir de votre post, je n’arrive pas à remonter jusqu’à la recette thermomix..
Savez-vous comment faire ?
Aaaaah j’ai trouvé !
Il suffisait de cliquer sur le nom de la recette, sous le pseudo 😁 !!!
Merci pour votre aider 🙏🏻
Il faut cliquer sur « gâteau au yaourt » écrit en gras en vert pour accéder à la recette.
Pour les moule Guy Demarle, si vous souhaitez je suis conseillère pour la marque 😊
Voilà 😉
Bonjour
Je ne trouve pas les moules sur le site de Guy Demarle
Bonjour
Celui-ci n’est plus commercialisé depuis environ 14 mois malheureusement.
Nous en avons trouvé chez Lidl
En silicone oui oui