5marty
Actif il y a 11 heures et 13 minutes
🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 la recette Cake au surimi, il y a 9 mois et 3 semaines
Très bon cake😋, très moelleux🫠!! Se découpe très bien☺️ en fines tranches pour un apéro dînatoire🍹!!
Seule entorse à la recette, pas d’huile d’olive🫒 mais huile restante😉 d’un bocal de tomates séchées🍅, soit 38g!! Merci beaucoup😁, pour ce délicieux partage😋, Elkouo 🤗
Bonne journée🌞 à tous🥰
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patycookie a noté 5/5 la recette Cake au surimi, il y a 1 an et 7 mois
Quelle bonne idée, rapide et délicieuse.
Ici faite au thon et olives noires car ma puce avait mangé les surimis prévus pour le cake à son goûter bien sûr sans me prévenir 🤪
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Ça n’arrive pas que chez moi 😂😂😂
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Très bonne variante😋 de dernière minute, Paty🌸, ou comment rebondir 🤣😂, quand ta Puce💕 dévore le dîner 🤣😂 au goûter 🤣😂!!
Bonne journée 🌸 -
Juste que noter une recette de cake au surimi alors qu’on a pas mis de surimi… mais des olives et du thon je trouve ça aberrant au fond vous notez votre cake pas cette recette 🤭
J’espère que vous posterez votre recette du coup si elle vaut 5 étoiles 🌟😜
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Ma note concerne la recette dans sa globalité.
Car cela reste la recette du cake proposé dans L’agrémentation peut différer mais ne change en rien la composition du cake et donc la réalisation de cette recette reste efficace qu’il y ait du jambon du surimi ou du thon. Écrire la même recette en ne changeant que le thon n’apporterai malheureusement rien à nos cookopines.
Dommage que cela vous ai gêné au point de vous manifester en ce sens pas des plus sympathique.
De là à trouver cela aberrant…
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5marty a posé une question sur la recette Poulet Korma, il y a 2 mois
Bonjour pourriez-vous me donner l’équivalent en poudre pour le cumin, la cardamome et le gingembre lorsqu’il est indiqué qu’ils sont en graines, morceaux ou entier ?
Merci beaucoup 🙏-
Bonjour 👋🏻
Pour le cumin et le gingembre, je dirais 1 CàC .
Pour la cardamome, la pointe d’un couteau ou une pincée
Goûtez avant de rectifier-
Merci beaucoup 😘
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Bibouchka a posé une question sur la recette Poulet Korma, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour, je suis débutante et je possède le Monsieur Cuisine Connect . À l’étape 5 je dois mettre le batteur (fouet pour le TM), pouvez vous me confirmez que nous pouvons cuir avec le batteur. Pas de précision sur la notice.
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Oui bien sûr en tout cas pour le thermomix…
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Bonjour, à éviter avec le MCC, le fouet est destiné aux préparations légères type chantilly
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Bonjour, oui le batteur permet de ne pas « hacher » la viande. Bien à vous.
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Je l’ai réalisée aujourd’hui au MCC sans batteur, le plat est excellent et les morceaux de poulet intactes.
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Merci à tous pour votre réponse. Je testerais la recette au mcc sans batteur, comme cela no risk.
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Oui moi je mets jamais le fouet il faut aller en vitesse 1 sens s’inverse et surtout faire d’assez gros cubes de poulet comme ça même s’ils sont un peu hachés ça reste des morceaux moi j’avais fait l’erreur de faire des tout petits cubes et ça avait fini en purée, délicieuse mais non présentable 😬
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nadinemarie a noté 5/5 la recette Mijoté d’haricots blanc légumes et chorizo, il y a 2 mois
très bon plat, mis que 20g d’huile d’olive, pas de tomates mais du concentré, chorizo fort pour me garder au chaud toute la journée 🥵
merci Claire.
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Très jolie assiette Nadine, elle me tente beaucoup cette recette 🤗
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oui très bon, attention le chorizo donne soif, j’en suis a 1l d’eau là 😂
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Très très belle assiette Nadine 🤩 couleurs magnifiques
Et ça a l’air drôlement bon 😋-
merci, et ça tient bien au corps😉
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C’est bête 😂😂😂😂 je ne peux rien sur dire ????
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???? zé pas compris là 🤔😂
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Oh non 🤦♀️ pourtant j’étais MDR en te répondant 😂😂 j’étais persuadée que tu aurais tiltée vu mes précédentes réponses sur tes plats !!!
Tu cales toujours ??? -
ah! c’est bien ce qu’il me semblait, j’étais pas certaine😂
tu veux que je fasse revenir les haricots a la poêle pour qu’ils soient moins blanc? -
Merciiii Nad 😂😂 je te dois mon premier tressautage de la journée 🤭🤭😃😃
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tu m’en vois ravie 😂 c’est certainement très bon pour la santé et le moral le tréssautage, je recommande même 2 à 3 tréssautages par jour pour passer une belle journée 🤣 ne pas en abuser non plus au risque de se démettre un truc, je pense que ta journée a bien démarrée😉
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Quelle quantité de concentré de tomates ?
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bonjour, j’ai mis une bonne cuillère à café.
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SirIsmIly a noté 5/5 la recette Cake au surimi, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonsoir 👋
Alors loin de moi l’idée (ni l’intention) d’offenser qui que ce soit par ici, car cette appli est avant tout un endroit de partages, d’échanges, dans la joie, la bonne humeur et la convivialité et de plus, je serai incapable de proposer une recette quelle qu’elle soit … 🤭
mais pour m’être suffisamment informée sur le sujet, je préfère vous avertir sur les méfaits du surimi qui est vraiment très nocif pour la santé.
En effet, il a une histoire, comme précisé dans l’intro ; mais celui que nous trouvons dans le commerce n’a absolument rien à voir…😱
C’est tout sauf du poisson, le PDG d’un grand groupe industriel avait même précisé en anonyme, qu’il « n’en donnerait même pas à son chien »😳J’ai bien conscience que les produits industriels nous envahissent de partout mais nous pouvons être à la fois consomm’acteurs afin de changer la donne pour nous et nos générations futures… 💓💫
Enfin… je ne veux ni « casser l’ambiance » ni passer pour la rabat-joie ou la donneuse de l’çons, ni encore critiquer les choix culinaires de quiconque par ici car j’ai beaucoup d’estime et de respect pour l’humain et c’est en toute sympathie et courtoisie que je poste ce petit message sans vouloir créer de malaises ni de polémiques. 😉
Je vous souhaite donc le meilleur pour la suite mais par dessus tout, que durant cette année ainsi que durant toutes les autres à venir, votre santé et celle de vos proches soient préservées 🤍 afin de passer d’agréables et délicieux moments de partage ensemble 💝
😘
- G
Tout à fait d accord avec vous au sujet du surimi. J ai eu l occasion de voir des vidéos sur sa fabrication …. Je n en mange plus. Si je fais la recette , je remplacerais par du thon
Mes meilleurs vœux à tous et continuons à réaliser des bonnes recettes grâce à Cookomix
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Le thon c’est pas mieux… métaux lourds, mercure…
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🤗
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Pas plus que les allumettes de poulet, et tout autre produit transformé industriel 🤣
Mais c’est à éviter c’est sur… - P
🤔🥴🤒🐠
- K
Pour information les bâtonnets de surimi fabriqués par « la compagnie des pêches de st malo » sont fait avec 36% de merlan bleu, non pas avec des déchets de poisson comme de nombreuses marques en effet.
De même le thon comme beaucoup de produits si consommé pas plus de 2fois/semaine, n est absolument nocif pour la santé, c est comme l aspartame en petites quantités ça va mais lorsqu on en consomme beaucoup (dans le cadre d un régime où le sucre est remplacé par l aspartame par ex) il devient cancérigène.-
Je trouve tout à fait pertinente votre intervention et je suis ravi que vous l’ayez faite effectivement la modération permet beaucoup de choses et heureusement sinon on ne mangerait plus rien aujourd’hui si on commence à mettre la loupe sur tous les produits industriels et on ne peut pas tous aller pêcher notre poisson pour fabriquer notre surimi et cetera et cetera à un moment donné…
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Merci pour cette information ! Ça m’a donné envie de surimi ☺️ Et oui c’est ça, il s’agit de modérer sinon on ne mange plus rien du tout.
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Ben moi, le surimi, j’adore ça. Je pourrais même en faire des repas complets. Tant pis si c’est mauvais pour la santé. S’il faut tout contrôler, autant se jeter par la fenêtre. On n’a qu’une vie…Et au moins je ne fume pas, lol
- C
Merci beaucoup pour l’information
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Nanananana 🙄
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5marty a posé une question sur la recette Cake aux poivrons, fêta et olives, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour peut on doubler quantité dans robot pour faire 2 cake
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Bonjour 👋🏻
Si la capacité de votre bol le permet 🤷♂️-
J’ai le monsieur cuisine smart le bol est relativement grand je crois que je vais tenter comme ça je pourrais apporter une réponse…
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Oui car il n’y a aucun retour dans les avis recommandés
Bonne soirée
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Alors j’ai testé au monsieur cuisine Smart ça tient dans le bol en revanche mon cake n’a pas levé j’avais tout doublé et mis un seul sachet de levure car prévu pour la quantité… Et j’aurais dû doubler l’huile c’était un peu sec en tout cas ça tient dans le bol c’est juste à perfectionner !
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5marty a posé une question sur la recette Cake chorizo, poivrons et feta, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour peut-on doubler les quantités dans le bol pour faire 2 cake ?
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pooniepie a commenté la recette Galette des rois à la frangipane au Thermomix, il y a 3 mois et 1 semaine
Ma galette de 2025 ! 👑
Avec la pâte, j’ai pu faire une galette de 24cm et deux galettes de 15cm. J’ai doublé la quantité de frangipane et significativement réduit la quantité de sucre. Un délice !
- P
Très belle ta galette!!!
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Merci ☺️
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Waouuuu magnifique 😍
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Merci 🫶🏼
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Je compte également doubler la quantité de frangipane car je vais utiliser deux pâtes industrielles.
Combien as-tu mis de sucre (je ne dois pas en manger donc le limiter au maximum) du coup quel est le minimum pour que ça reste bon pour tout le monde ?
Merciiiii
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Hello:) j’ai divisé la quantité de sucre par 2
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Il y a 80 g dans la recette originale.
Pour être sûre, tu as mis 80 g en doublant seulement le reste de la quantité pour frangipane où est-ce que tu as mis 40 g tout en doublant la quantité générale ?
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J’ai mis 80g de sucre et doublé tous les autres ingrédients
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Alors celle-ci c’est pas le motif boule de pétanque (mdr quand je l’ai lu et c’est vrai je suis marseillaise !) mais elle est… artistiquement… magnifique !!!!
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melmathys a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 2 mois
Et voilà ça y est j’ai enfin testé la galette à la frangipane pour la 1ère fois ! J’ai fait la méthode escargot qui me semblait plus simple car j’avais jamais fait de pâte feuilleté . En tout cas une belle réussite autant niveau visuel que niveau goût 😋 merciiiiii pour cette super recette
Si vous utilisez 2 pâtes feuilleté du commerce pour un gain de temps il faut doubler les ingrédients pour la frangipane 😁-
Bonjour l escargot vous l abaisser comme cela? Cest ca la tranche ? Je n arrive pas a trouver la réponse 🙁
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Bonsoir, je me permets de répondre. Oui, c’est bien ça la tranche. Vous la posez comme ça, vous aplatissez à la main zt vous terminez au rouleau. 😉
Bonne galette!
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Bonsoir regardez une vidéo sur youtube
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Bonsoir, du coup pour avoir 2 pâtes feuilletées tu as fait 2 fois la recette ? Merci pour ton retour
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Bonjour non la recette est pour les 2 pâtes feuilletées
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Merci beaucoup
- P
Je crois que j’ai fait une bêtise en rabbattant les bords de mes pâtes l’un sur l’autre, c’est ce que vous avez fait aussi ? Ça n’a pas empêché le feuilletage de se faire ?
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Bonjour
Je comprend pas trop c’est de rabattre qui fait le feuilletage il faut le faire plusieurs fois ou faire un escargot et étaler
- P
Je me suis mal exprimée, en posant mes 2 cercles de pâte l’un sur l’autre, pour les souder j’ai rabattu les bords, ça forme un petit boudin sur le tour de ma galette
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Si c’est que le bout non ça vous fera une croûte plus épaisse tout simplement
- P
Merci pour votre reponse, verdict demain à la cuisson 🤞😉
- J
Bonjour faut il mettre le beurre au congélateur pour faire la pâte feuilletée en escargot
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Bonjour oui
- J
Est ce que 1 paye suffit pour une galette frangipane merci
- J
1 pate pardon
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Cad? Mettez la quantité de la recette
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Bonjour, avec La recette de pâte feuilletée escargot, vous obtenez une galette de quel diamètre ? Merci
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Bonjour j’ai suivi la recette pour la quantité j’ai juste fait la méthode escargot
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C’est pas une grande galette
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Merci beaucoup, en tout cas très belle galette
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Merci pour la suggestion de doubler la quantité de frangipane😊
- K
Merci pour info importante
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Merci pour l’info de doubler les quantités 😉 très belle galette 👏
- B
Merci pour votre photo de pâte feuilletée escargot, je ne connaissais pas et la méthode cookomix est difficile à comprendre.
- R
Merci pour l’information de doublé les quantités je vais tester demain matin mais j’aurais pas le temps de faire la pâte feuilletée alors je les acheter sa ira plus vite
- N
Pensé vous que si j’ai pas l’arôme d’amande et le rhum se soir grave ?
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Bonsoir ça n’aura pas le même goût
- N
Merci de votre réponse ok pour le goût mais sa fera pas rater la recette ?
- R
Moi je n’est mi ni arôme ni rhum et c’était super bon
- N
Ha merci de votre réponse 🙋🏻♀️
- C
Bonjour pouvez vous me décrire la recette escargot ? Merci
- R
Elle est dans cookomix taper pate feuilletée elle va vous proposer escargots
- C
Merci
- C
Bonjour pourquoi doubler les ingrédients en cas de pâte feuilletée industrielle ? Merci de votre retour 😊
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Je pense que c’est parce que le diamètre est plus grand avec une patate industrielle je vais tester demain 😉
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Francesca a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 8 ans et 2 mois
Et voilà ! Super réussite ! J’avais doublé les quantités pour en faire une grande pour une réunion de gourmands ! Et si on veut la faire briller comme ça, dès qu’elle sort du four très chaude on prend du sirop de sucre de canne et on badigeonne au pinceau, l’humidité s’évapore, le brillant du sucre reste… Effet ‘pâtissier’ garanti !
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Merci pour le conseil de l.utisation du sucre de canne c’est génial 👍
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Merci ! Oui, ça marche bien 🙂
L’humidité s’évapore avec la chaleur de la tarte et le sucre cristallise tout de suite. Je fais ça avec toutes les tartes comme nappage de finition, mais ça marche particulièrement bien avec la pâte feuilletée. -
Donc pas d’oeuf au démarrage ? Juste sucre de canne merci de votre réponse 🎉
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Si si, on peut pour que la pâte sorte dorée… le sucre de cannes à chaud y ajoute une jolie brillance qui la rend encore plus appétissante ! 🙂
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Il a fallu que je la remette au four pour qu’elle prenne de la couleur. Si je l’avais mise sans le passage au four’ je pense qu’elle n’aurait pas été colorée
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Je ne sais pas comment vous avez fait, mais comme toutes les galettes, brioches, etc, vous mélangez un jaune d’oeuf avec un peu d’eau et vous badigeonnez au pinceau, puis cuisson au four d’où elle ressort bien dorée. Immédiatement vous badigeonnez du sucre de cannne et vous entendez un joli petit bruit, c’est l’humidité du sirop qui s’évapore à la chaleur, et elle devient très brillante… c’est inratable 😉
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Il faudrait peut être rajouter que c’est en plus ….moi j’avais compris que cela remplaçait l’oeuf . Toutefois merci de votre réponse je comprends mieux cet effet doré 👍
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Oui, c’est vrai que ça paraît clair quand on le fait soi-même… :-).
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Merci
- S
Badigeonnez de lait remplace aussi le jaune d’œuf 😉
- K
Merci pour ce super conseil 😁
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Bonjour, en doublant les ingrédients, vous avez modifié les temps du TM5 également?
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Bonsoir. Et bien je ne m’en souviens plus du tout, ça remonte à longtemps, mais j’ai du le faire à l’intuition. Il est clair qu’il faut un petit peu augmenter le temps de cuisson pour la frangipane (mais pas le doubler, c’est trop), peut-être autour de 12mn.. désolée, je ne peux vous répondre avec précision… (maintenant si vous voulez être sur de vous, vous avez la possibilité de la faire en deux fois… c’est une solution possible).
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Merci pour l’astuce « sucre de canne ». L’effet est bluffant.
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Merci !!! Je suis heureuse que cette petite astuce vous serve :-). je trouve aussi que ça rend la galette encore plus appétissante !
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Eau et sucre de canne??
- F
Mon appareil est tout liquide!!!
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moi aussi assez liquide
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Il faut attendre que la crème refroidisse dans le bol, la crème s’épaissit en refroidissant
- S
👍👍
On peut aussi faire un sirop maison avec 50g de sucre à délayer ds 5 cl d’eau tiède-
Oui, très bonne idée !!! On n’a pas toujours de sucre de canne sous la main… Merci pour cette astuce.
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Bonjour, svp comment vous faites pour le sirop de sucre de canne!!
Mercii
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Bonjour, de quel diamètre était votre grande galette ?
Merci.-
Hou… je ne sais plus trop (il y a 3 ans !) mais je crois que je n’avais pas pris de moule… Je n’en avais pas d’assez grand. Je l’ai faite comme ça, à même la plaque du four, sur un papier sulfurisé.
Donc désolée de cette réponse imprécise…
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Merci pour l’astuce je n’y aurais pas pensé !! 😀
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Testé et approuvé merci pour l astuce
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Bonjour est ce que ça marche avec le sirop de canne industriel ?
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Je pense que oui si c’est du sirop de sucre de canne du commerce (comme moi, je ne l’ai pas fait mais apparemment c’est tout simple), il faut essayer mais ça va marcher (dès la sortie du four).
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Merci j’ai des galettes individuelles à faire demain je vais utiliser votre technique
- M
oui, ça marche avec du sirop de sucre de canne en bouteille
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Merci pour l’astuce elles sont très brillantes
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Oh ! Voilà des galettes appétissantes !! Super !!! Beau travail !🤗😋😋😋
(J’utilise cette ´finition’ également sur les tartes et les cakes sucrés parfois… ou, selon, de la confiture d’abricots chauffée). -
Tres bonne astuce que je garde. Le sirop de sucre de canne va bien descendre à la maison. Une de plus près
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Magnifique ! Vous en avez faits tellement… quel travail ! Et la petite astuce met le tout en valeur, c’est parfait 🤗😋
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bonsoir, ou trouve t on le sirop de sucre de canne dans quel rayon merci
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Bonjour au rayon alcool fort à côté du rhum
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MERCI, passer de bonnes fetes de fin d’année
- M
la pâte feuilletée ne m’inquiète pas mais je trouve la frangipane un peu liquide. Je l’ai mise au congélateur pour éviter qu’elle coule. je vais la dresser et la mettre au four. Prochain commentaires dans une heure…..
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Bonjour j ai doublé la recette aussi une astuce svp pour ne pas qu elle soit liquide ?
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Elle est actuellement au four, je vais suivre votre conseil 💖💖
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Merci pour l’astuce du sirop de sucre pour la brillance !
- K
Vraiment génial l’astuce du sucre de canne ! Merci !
- V
Bonjour ,
Félicitations
Meilleurs vœux
Vous avez fait deux fois la recette ou vous avez doublé les quantités des la première fois ? - K
Bonjour vénus02 ! Désolée pour ma réponse tardive ! J’ai doublé la dose pour une seule galette ! Meilleurs vœux à vous aussi !
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Motif boule de pétanque 😂👍
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Oui, je suis de Marseille !! 😂😂😂😂😂
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5marty a noté 5/5 la recette Gratin de riz façon pizza, il y a 4 mois et 2 semaines
Recette simplifiée faute de temps, je vous propose mon alternative, la recette est très respectée dans sa majorité, j’ai juste eu recours à des surgelés, rajouté des poivrons pour un plat avec plus de légumes et un riz déjà tout prêt, le goût est délicieux, merci pour la recette.
J’ai mis 270 g de poivrons surgelés.
150 g d’oignons surgelés.
Du coup j’ai mis un temps de cuisson plus long pour les poivrons et les oignons au départ et aussi broyé plus longtemps pour avoir des morceaux d’environ 1 cm.
200 g de lardons fumés
1 kubor Maggi
Une boîte de tomates concassées de 400 gJ’avais une grosse portion de riz basmati prête de la veille.
Donc à l’étape du riz j’ai incorporé une bonne partie du riz que j’avais pour qu’il s’imprègne de la sauce, j’ai mélangé 5 minutes à 80 degrés, puis j’ai rajouté une autre partie remélanger 4 minutes à 80 degrés sens inverse bien sûr pour pas tout broyer.
C’était une tuerie les enfants se sont régalés.Pas de passage au four et pas de mozzarella car je n’en avais pas juste du gruyère dans les assiettes.
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 5 ans et 1 mois
Rien à rire! C’est parfait !!! 😋👍
- M
Bonsoir, avec l eau sa fait pas trop liquide ?
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Non non au contraire elle est très onctueuse !
- V
Vous réchauffez à l’ultra pro combien de temps au four svp
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30 min environ 😉
- V
Merci
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Ça a l’air parfait ! 😉😋😋
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Ben non il y a pas de quoi rire ! 😂
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marina_72 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 3 ans et 5 mois
Je dois faire un boeuf bourguignon pour 16 personnes. Donc je veux multiplier la recette par 3. Mais ma question c’est , est ce que je dois multiplier tt les ingrédients par 3 ou pas ?
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Le mieux c’est de faire 3 x la recette la veille et de faire réchauffer le jour même.
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Je rejoins magwen pour la réponse car la quantité est déjà importante et la tripler pour cuisiner semble compliqué
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Est-ce qu’il ne vaut mieux pas faire une grosse cocotte en fonte à ce moment-là…?
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jg42 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour à la place du vin rouge peu ton mettre du vin blanc merci
- L
euh non ….
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Moi je remplace par de l eau et 2 bouillons cube c’est 👍👍
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Merci beaucoup pour vos reponses
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Bonjour, il existe plein de recette de bœuf bourguignon au vin blanc.
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Bonjour, il me reste un fond de vin blanc et de vin rouge, vous pensez que je peux mélanger les deux ?
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Je crois que si on veut faire strictement un bœuf Bourguignon il faut du vin rouge de Bourgogne mais 😉 ce que je pense c’est que c’est bon avec plein d’autres vins également c’est juste que c’est plus vraiment un bœuf Bourguignon au sens strict du terme mais il n’y aura pas de mauvais goût
- N
nassoubipbip a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour,
Je bloque sur cette recette, j’ai un monsieur cuisine plus et si je met cuisson vapeur je ne peux pas mettre sens inverse 🤔 et je ne sais pas quelle température utiliser…-
Je ne crois pas qu’il y ait de cuisson vapeur dans cette recette c’est 120 degrés je crois dans le bol et du coup tu peux mettre le sens inverse.
Il est trop bon 😋 🤤 Parfait pour le pique nique également 😊
Très bonne idée 😁, ma chérie🥰!! 💖💖💖
Du coup vous n’avez mis que 38 g d’huile au lieu des 80 et c’est pas trop sec ?
J’avoue que j’ai trouvé la quantité d’huile énorme….
Bonjour 5marty🌸
Désolée🫣 pour la réponse tardive!!
De même😳, la quantité me paraissait énorme 😱!!
Pas sec du tout, et le parfum de l’huile des tomates 🍅 séchées, donne un délicieux goût à ce cake, à refaire tel quel😋, sans hésiter 🤗.
Bonne journée🌞 à toi😁 et à vous tou(te)s😁