5marty
Actif il y a 22 heures et 21 minutes
Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 4 ans et 8 mois
Rien à rire! C’est parfait !!! 😋👍
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marina_72 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 3 ans
Je dois faire un boeuf bourguignon pour 16 personnes. Donc je veux multiplier la recette par 3. Mais ma question c’est , est ce que je dois multiplier tt les ingrédients par 3 ou pas ?
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Le mieux c’est de faire 3 x la recette la veille et de faire réchauffer le jour même.
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Je rejoins magwen pour la réponse car la quantité est déjà importante et la tripler pour cuisiner semble compliqué
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Est-ce qu’il ne vaut mieux pas faire une grosse cocotte en fonte à ce moment-là…?
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jg42 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour à la place du vin rouge peu ton mettre du vin blanc merci
- L
euh non ….
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Moi je remplace par de l eau et 2 bouillons cube c’est 👍👍
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Merci beaucoup pour vos reponses
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Bonjour, il existe plein de recette de bœuf bourguignon au vin blanc.
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Bonjour, il me reste un fond de vin blanc et de vin rouge, vous pensez que je peux mélanger les deux ?
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Je crois que si on veut faire strictement un bœuf Bourguignon il faut du vin rouge de Bourgogne mais 😉 ce que je pense c’est que c’est bon avec plein d’autres vins également c’est juste que c’est plus vraiment un bœuf Bourguignon au sens strict du terme mais il n’y aura pas de mauvais goût
- N
nassoubipbip a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour,
Je bloque sur cette recette, j’ai un monsieur cuisine plus et si je met cuisson vapeur je ne peux pas mettre sens inverse 🤔 et je ne sais pas quelle température utiliser…-
Je ne crois pas qu’il y ait de cuisson vapeur dans cette recette c’est 120 degrés je crois dans le bol et du coup tu peux mettre le sens inverse.
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charlotte_383 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour, il est demandé un cube de bouillon de boeuf mais est-ce le cube en lui même ou alors dilué comme noté sur la notice des bouillons. Merci pour vos réponses
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c’est juste le cube , il va se dissoudre avec les 150g d’eau qu’il faut mettre juste après.
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D’accord, merci pour votre réponse je suis toujours dans le doute dans ce genre de choses 😅
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oui je sais , ça m’arrive de temps en temps aussi .
- M
Merci pour la question et la réponse car je me posais la même question aussi 😅
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Est-ce qu’un bouillon de bœuf est indispensable alors que c’est de la viande de bœuf qui va rendre le jus et le goût je comprends pas bien l’utilité ?
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Alex2811 a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 1 an et 8 mois
Petite question, les échalotes ne sont pas mixées ?
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Non non pas du tout
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Pardon je viens de poser les questions et voir ta réponse donc non la réponse c’est qu’elles ne sont pas du tout mixées je trouve ça bizarre ?
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5marty a posé une question sur la recette Boeuf bourguignon, il y a 2 mois
Bonjour je relis la recette que je m’apprête à faire les échalotes on ne les hache pas avec les oignons au tout début on les laisse entière ou coupées en 2 ?
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Bonjour non les échalotes sont entières
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5marty a noté 4/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 2 mois
C’est délicieux mais au monsieur cuisine Smart la viande n’est pas du tout cuite ça gâche absolument tout je ne sais pas comment vous faites pour avoir en si peu de temps une viande moelleuse et tendre… Il faut toujours terminer à la cocotte donc je vois beaucoup moins l’intérêt de faire dans un robot.
Est-ce que quelqu’un a ce même problème et quel temps avez-vous mis j’ai l’impression qu’il faudrait cuire au moins 3h voir plus…
Sinon merci infiniment la sauce et délicieuse et moi qui ne m’y étais jamais frotté j’ai réussi quand même la recette acceptée donc la cuisson de la viande problème qui revient toujours dès qu’il s’agit de viande de bœuf dans mon appareil en tout cas…
Je veux bien des conseils, de l’aide sur comment faire quand l’avion dépasse est cuite est-ce qu’on peut laisser cuire le tout 3h ou plus dans le robot ?
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Perso j’avais fait 30min en plus puis ensuite 2h30 avec le mode mijotage et effectivement obligé pour pas avoir de la pierre 🤣
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Tu as le monsieur cuisine Smart toi aussi et en mijotage est-ce que ça crame pas au fond du coup parce que ça tourne pas vite…
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Oui j’ai le MCC, non franchement ça n’a pas cramé du tout. Ça ne tourne pas vite mais tant que ça tourne régulièrement.
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Merci beaucoup j’essayerai demain donc le mode mijoté c’est ça.
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Oui c’est ça 30 minutes en plus des 30+40 de la recette initiale et ensuite je suis sortie de la cuisson personnalisée, pour aller dans la fonction « mijotage » , j’ai programmé 2h30.
Après ça dépend aussi de la qualité de la viande et du morceau qu’il s’agit, n’hésites pas à regarder la fermeté de temps en temps et d’arrêter le mijotage quand ça te convient.
- S
sisi51200 a noté 5/5 la recette Risotto aux épinards et petits pois, il y a 1 an et 1 mois
Je n’avais pas de petit pois m’ai j’avait envie de faire ce risotto .
J’ai ajouté dés lardons et n’ai mis mes les épinards comme lue dans des précédents commentaires à l’étape 4 .
Nous nous sommes régalés.-
Bonne idée les lardons ou le chorizo je pense que ça apporte le petit plus.
- G
gyanis a noté 5/5 la recette Risotto aux épinards et petits pois, il y a 1 an et 1 mois
Très bonne recette, merci pour le partage.
J’ai dû l’adapter un peu pour mes enfants en bas âge et ils se sont régalés ☺️
Réalisée avec 15g d’huile, pas de beurre, pas de vin (remplacé par de l’eau), 200g d’épinards surgelés mis à l’étape des 650g d’eau. Pour la cuisson, j’ai dû prolonger de 5 min et c’était impeccable.
Le tout a été parsemé d’un peu de parmesan à la fin au moment du dressage des assiettes (je n’en ai pas pendant la cuisson).
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Merci ça répond pour ma question des épinards surgelés je pensais en utiliser des hachés à la crème tu as donc mis 200 g au même moment que l’eau.
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5marty a posé une question sur la recette One pot pasta aubergines, lardons et champignons, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour, on peut remplacer par du riz bio basmati normal ? Le temps de cuisson c’est celui du paquet si mon riz doit cuire 10 minutes je mets 10 ou pas tout a fait pareil dans ce type de cuisson tout ensemble?
Merci-
Bonjour 👋🏻
Oui pour le riz
Augmenter le temps, avec votre robot, 5mn par 5mn et goûter avant de relancer la cuisson-
Oui ça cuit vraiment très lentement. Je trouve pour les risotto, il faut que je rajoute parfois à 10 à 15 minutes pour avoir un riz correct c’est fou
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Normal avec votre robot
Les recettes sont faites pour les thermomix mais adaptable avec nos autres robots -
Ben je vois pas trop pourquoi ce serait différent quand on dit 100 degrés c’est 100 degrés. Le temps de cuisson devrait être identique non?
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Température oui
Temps différent avec votre robot
Le thermomix chauffe plus vite que nos robots
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Miminefer a noté 5/5 la recette Cake aux poivrons, fêta et olives, il y a 1 an et 5 mois
Petit apéro entre potes hier soir 🤗🤗 donc les MiMap arrivent avec leur petit panier sous le bras 🤣😀
Ce cake réussi, hyper moelleux avec des couleurs qui flashent.
Des crackers salés.
Un petit pot de pâte d’ails.
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Superbe! Mimi, comment fais-tu pour avoir un cake aéré sans effet mastoc/compact stp?
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Oh punaise… la question a la c.. 😀😀
Bon là… tu ne fais pas ma journée Nanou 😰😰🤷♀️🤷♀️ peut-être le moule (très important le moule 😜)
Cuisson 35 minutes puis je l’ai couvert d’un papier alu pour 15 minutes de plus.
Plus d’olives, de poivrons et de fêta.C’est tout ce que j’ai fait Nanou
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Merci mimi… Regarde pourquoi je te demande.. j’avais fait un cake banane pépites choco et c’est sorti comme une brique…
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Ah oui la vache !!! Ça fait pas cuit surtout ??
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Et pourtant il a passé un sacré temps au four… j’ai lu un post de Marie @lefrapper qui expliquait que ça pouvait être dû à des ingrédients trop froids… je réessaierai.. merci en tout cas 😘
- D
Ça ressemble fort à un manque de cuisson Nanou ou cuit à une température trop basse ???
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Et pourtant il a passé un sacré temps au four… j’ai lu un post de Marie @lefrapper qui expliquait que ça pouvait être dû à des ingrédients trop froids… je réessaierai.. merci en tout cas 😘
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Et pourtant il a passé un sacré temps au four… j’ai lu un post de Marie @lefrapper qui expliquait que ça pouvait être dû à des ingrédients trop froids… je réessaierai.. merci en tout cas 😘
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Et pourquoi tu réécris le même post 2 h plus tard ???
MDR 🤣🤣 -
Tu m’appelles Nanou ?
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🤔🤔
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Et pourtant Martine j’ai tout suivi température temps de cuisson même un peu rallongé.. je sèche un peu d’autant plus que c’est pas la 1ere fois que ça arrive.. mais plutôt pour les cakes.. mes autres gâteaux et biscuits ça marche parfaitement… 🤷🏻♀️
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C’est comme quand je t’écris en privé mimi ça bugggg et je sais pas pk! 🤣🤣
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Oui Marie @lefrapper j’avais besoin de tes lumières sur la cuisson ratée de mon cake il m’avait semblé qu’une fois tu expliquais que les ingrédients trop froids faisaient foirer la cuisson? Ou je me trompe…
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Étrange voire bizarre… bizarre ??? Vous avez dit bizarre 😃😄
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Oui c’est vrai que certains aliments ne doivent pas être trop froids. Il est mieux de sortir les ingrédients avant comme les œufs. Ceci d’ailleurs ne doivent pas être conservés au frigo .
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Mystérieux…
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Les œufs je les garde dehors depuis que je vous lis.. j’ai plutôt pensé au beurre mais comme il n’est pas précisé « beurre mou ».. à voir.. merci Marie 🥰🍀
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Et ton moule ???
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C’est le moule à cake que j’utilise pour faire tous mes autres gâteaux et jamais de problème… c’est pas le joli moule en silicone qui m’avait donné un gâteau pas cuit et massacré!
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C’est à ce type de moule auquel je pensais 😄😄 le moule silicone et moi c’est pas le big love et je ne sais pas pourquoi 🤭🤭
Mais quel est donc ce mystère cakounesque ???? -
Je sèche mimi.. mais je ne désespère pas… j’y arriverai 💪 🥰🍀
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Je crois en toi 🤭🤭 tu vas l’avoir 🤣🤣
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Merci mimi 🥰🍀
- D
Alors là nanou tu me scotche ! Jamais cela ne m’est arrivé, je ne comprends pas, mes cakes sont toujours impeccables même avec les oeufs et le beurre qui sortent du frigo ! C’est une énigme incompréhensible et pourtant il doit bien y avoir une explication ?????
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Je n’en ai aucune idée 😅 je dois foirer quelque chose mais quoi?! C’est l’énigme 🤣
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Prise de chou chou !!!!
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T’as pas oublié la levure ? 🤔
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MAGNIFIQUE 🤩🤩, ma Mimi adorée🥰, quelle mie aérée si Nanou🥰 ne l’avait fait💖, j’aurais posé la même question 🤣😂.
Et ces fruits🧐🔎, ce sont ❓❓❓, stp?🥰💖💖💖💖💖-
Ces fruits viennent de l’arbre appelé simplement 🤣🤣🤣😂Kurrajong – Brachychiton populneus.
Je l’ai rapporté de Tenerife et je ne pensais pas qu’il supporterait le voyage car les petites graines se font facilement la malle 😂😂 -
Merci💗, ma chérie🥰, pas sûre de retenir le nom de suite🤣😂🤣😂!!!! Les fruits sont comestibles🤔?💖💖💖
- D
Franchement tu exagères Véro, ne pas te souvenir du nom de ces petits fruits si courants chez nous 🤣🤣🤣🤣🤣🤣! Fais un effort enfin 🤩🤩🤩
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Non non, c’est un bel arbre ornemental 🤩
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Je vais essayer 😂🤣😂🤣💖💖💖
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Merci beaucoup 💖💖💖💖
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Avec plaisir ma Fripouillette
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💋💋💋💋
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Il est très beau ce cake !!!🤩
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De toute beauté ce cake !je 🤩😋
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Magnifique 🤩
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cflo68🐞 a noté 5/5 la recette Risotto butternut et chèvre frais, il y a 2 ans et 1 mois
Pfouuuu mazette » incroyable » dixit ma cadette. On s’en est mis plein la panse.
Il me restait de la butternut et je n’avais pas trop d’idée, et là, révélation, un délice de saison.
🛎 remplacé le chèvre frais que je n’avais plus par un bleu des causses ( une petite merveille) cela a apporté un côté piquant en plus du crémeux ( note à moi même : à retenir ).
🛎 mis 1 oignon rouge à la place du jaune.
🛎 mis 500 gr d’eau au lieu de 250 g ( cela m’a semble assez juste ) j’aime le risotto encore ferme mais quand même crémeux.
Agrémenté de quelques cerneaux de noix, ciboulette et rosaces de jambon de Parme.
Perfetto 🤪🥰😋
Merci @minou
Programme 11 sur le CCPRO
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Ça m’a l’air bien sympatoche et un bleu des Causses miam miam
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Une merveille de chez mon fromager, achetée au marché samedi 😉
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Elle est belle ton assiette
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Merci beaucoup et ce fut troooop bon 😋
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Très beau 🤩
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Jolie présentation ⚘️
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Oh 😋🤤, ma FloCoco🥰, j’aurais bien aimé prendre le contrôle de ta 🍴, 🤣😂, très jolie assiette 👏👏, 😘💖💖💖
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J’adore l’idée, j’imagine bien ce que je pourrais manger chez les unes et les autres🤭🤪😜🥰😘
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Pas bête ça 😂🤣😂🤣, un pti bout de ci et de ça 😋🤤, 😂🤣 😘💖💖💖
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Quelle belle assiette !!!! Bonne idée le bleu de Causse ♥️
Risotto bien crémeux jolie présentation bravo 👏
Bonne journée les cookopines 😘💋-
Merci , ma balance était moins ravie ce matin … mais bon …. belle journée 😘
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Super présentation 😋.
Et ne crois pas ta balance… Elle ment 😜 -
Mdr 🤣🤣🤣🤣, les piles sont mortes c’est ça !
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Non c est pire 🙃 c’est la theorie du complot 🤫 toutes les balances sont des menteuses🤥🤥😂
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Elles balancent quoi comme dirait le fils de @nanou050885😃
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Elle va y passer celle-là 🤤🤣😘
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Sans hésitation Hélène, très bon 😘
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Et même avec tes modifications 😉
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Merci cflo68 pour l’inspiration !
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Hummmm 😋😋
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Du coup pour 250 g de riz tu as mis 500 g d’eau + 100 g de vin c’est ça effectivement ça me paraissait léger en eau par rapport à d’autres recettes de risotto…
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Oui c’est ça 😊
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Magnifique assiette
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audrey59230 a noté 5/5 la recette Mayonnaise, il y a 4 ans et 2 mois
Réalisé au monsieur cuisine connect.
J’avais peur car beaucoup n’arrive pas à la faire donc je ne me suis jamais lancée dans la réalisation de la mayonnaise.
Mais aujourd’hui je me suis dit « aller on tente » au final…….. Un réel succès !La mayonnaise est délicieuse et rapide à faire 😊
Je recommande sans hésitation et j’en referais bien sûr 👍J’ai réalisée la recette à la lettre. Attention dans la recette il est noté de lancer le robot avec le capuchon sauf que non ! Sinon on ne peut pas faire passer l’huile par l’orifice
- N
L’huile passe même si vous laissez le capuchon .😉
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Alors sur mcc j’y arrivais pas. Trop liquide. J’ai réussi en mettant la rotation a 5 (même si interdit avec le fouet et en alternant avec vitesse inversée a 3 . Je racle a la spatule pour bien faire retomber l’ensemble. Je verse l’huile progressivement. Le temps est doublé mais ça marche
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Pas réussi moi j’ai rjs d el’huile dans le fond
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Mettre l’huile moins vite. Tant qu’elle ne monte pas, ne pas mettre toute l’huile
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Moi pareil mayonnaise liquide effectivement j’ai versé l’huile trop rapidement au départ je pense
- M
maghnia a noté 5/5 la recette Mayonnaise, il y a 4 ans et 9 mois
Faite au MCC, sans vinaigre et avec un jaune d’oeuf, texture et goût au top 👌
- S
Bonjour
Vous avez utilisé les mêmes paramètres?- M
Bonjour, oui les mêmes ☺
- L
J’ai suivi à la lettre mais rien n’est monté 😕 comment avez vous mis l’huile ?
- M
J’ai enlevé le verre doseur et versé l’huile vraiment petit à petit pendant le mélange
- N
Echec total. J’ai l’impression que la quantité est petite et le fouet tourne dans le vide
-
J’ai eu le même problème que vous…
- M
Il m’arrive de trouver un peu d’huile au fond du bol mais la mayonnaise monte tout de même et le fouet fait son travail 🙁
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Moi je l ai faite au MCC remuer presque 4 minutes et pas monté toujours liquide pourtant le goût est là
-
Alors sur mcc j’avais le même pb. J’ai réussi en mettant la rotation a 5 (même si interdit avec le fouet et en alternant avec vitesse inversée a 3 . Je racle a la spatule pour bien faire retomber l’ensemble. Je verse l’huile progressivement. Le temps est doublé mais ça marche
- M
Elle a l’air top !
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Bonjour pour la mayonnaise au mcc vous avez mis vitesse 4 avec le fouet car il me semble que sa risque de cassée
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Je mets vitesse 5 avec le fouet. Aucun souci (meme si ca marque fouet interdit a cette vitesse la)
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Moi ça n’a pas pris… MCS trop dégoûtée
Bonsoir, avec l eau sa fait pas trop liquide ?
Non non au contraire elle est très onctueuse !
Vous réchauffez à l’ultra pro combien de temps au four svp
30 min environ 😉
Merci
Ça a l’air parfait ! 😉😋😋
Ben non il y a pas de quoi rire ! 😂