J avais beaucoup d appréhensions mais je me suis lancer et le résultat est super , j ai suivi les conseils en mettant 15g de levure fraîche et j ai enlever le couvercle pour les 15 dernières minutes pour qu elle soit dorer ensuite j ai tout suivi à la lettre
La mie est bien filante et toute moelleuse

Vraiment super bien. Un pur régal