• sa_7 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonsoir,
    2 fois que je fais la recette..
    1ere fois:
    Jai utilisé 2 sachets levures briochin. Pâte montee.
    Disques fait et montés pdt 45min.
    10min a 180° mi hauteur chaleur tournante.
    Goût de levure beurk et beignets raplapla…
    2eme fois:
    Levure fraiche + 2 cuillères café jus citron en bouteille pour contrer le goût de la levure.
    Pâte montee.
    Disques ok et montés.
    Cuisson 10min 180° mi hauteur chaleur tournante.
    Goût parfait.. Mais encore raplapla!!!

    Le problème vient de la cuisson a mon avis.. mon four chauffe bcp. En général je met moins de temps sur des plats tout prêt par exemple..
    Mais j’observe les beignets a travers la vitre et ils ne gonflent jamais..

    Un petit ange parmis vous qui aurez la solution a mon problème??

    Mercii

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonsoir, effectivement cela semble etre un soucis de cuisson, avez vous essayé du coup en baissant un peu la température ?

      • sa_7 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        J’ai tout essayé une vraie cata.. j’ai déménagé et changé de four.. il faut que je re test quand j’aurai du temps.. là je suis en mode bibi couche câlin 😊

  • sa_7 a noté 4/5 la recette Cookies fourrés au nutella, il y a 4 ans et 8 mois

    Bien trop de beurre et je serais plus généreuse avec le Nutella et plus radine en beurre!! Jai doublé les quantités pas de problème avec MCC.

    Cookies fourrés au nutella Thermomix par sa_7