oceane_nw
Actif il y a 6 mois et 1 semaineoceane_nw a posé une question sur la recette Chinois, il y a 4 ans
Bonjour, j’ai suivi la recette mais ma pâte est très liquide…impossible a rouler. J’ai rajouter de la farine et j’ai « roulé » tant bien que mal… je ne comprends pas. La seule chose c’est que j’ai utilisé de la farine pour brioche..
Une idée? Merci
Vous avez eu peut etre un problème de balance, sinon il ne faut pas utiliser de farine fluide.
Moi j’ai fait ma pâte le soir et laissé gonflé la nuit au frigo. La crème le soir également comme ça le matin plus qu’à etaler et rouler puis vers lever