Recette d’après le flan au chocolat de Michalak trouvée sur « Version Femina » d’après son compte Instagram.
Bon, un peu trop chocolaté pour moi, j’aurais dû en choisir un plus léger, voire au lait.
600 g de lait demi écrémé sans lactose,
150 g de crème fraîche 4% sans lactose,
5 jaunes d’oeufs,
100 g de sucre ou moins,
48 g de maïzena,
120g de chocolat dessert
Laisser reposer 30 minutes puis au four à 180°C pendant 30 minutes.
Frigo minimum 4h.
Mon moule était trop grand, l’effet est moins esthétique que la version du chef, mais c’est vraiment
très très très très bon