Quelle déception ! Encore 😭 j\’en suis à de multiples essais et je n\’y arrive pas. Help !!
C\’était tout liquide, ok les oeufs devaient être trop gros. J\’ai tout rebasculé dans une casserole pour faire chauffer et sécher. J\’étais contente car belle consistance. Mais rien gonflé 😭😭 cuisson 170degrés 30 min. Four préchauffé , chaleur tournante. Pas ouvert le four et laissé dedans jusqu\’à refroidissement.
Quelle farine vous mettez ? 45?55?
Oeuf et beurre à quelle température ? J\’ai mis oeuf à température ambiante et beurre froid.
Eau à quelle température ?? Elle était plutôt froide.
Pour la poche à douille, j\’ai essayé de bien mettre la douille bien contre la plaque.. vous faites un seul trait comme j\’ai fait ? Ou vous superposez plusieurs couches pour avoir plus de volume ?
Si quelqu\’un arrive à me sortir de cette galère 🙏😅
Il faut qu\’un jour j\’y arrive quand même.