Mes modifications (mix avec ma recette personnelle) :

Étape 1: j’ai rajouté 50gr de noix de coco râpée (pour améliorer le lait de coco du commerce) , 50gr de sucre de canne (à la place de 2 CàS de sirop de sucre de canne) et les graines d’une gousse de vanille fendue (que j’ai remis dans la bouteille après).

Avec mon Wall.E, j’ai mis le programme 16 (crème dessert) à 90° V3 25mn et pâle de mélange.

Après refroidissement, j’ai rajouté 500gr de rhum et mélanger V4 pendant 2mn.
J’ai filtré en mettant en bouteille
Patience jusqu’à demain

Merci pour ton idée de recette @petiteprisc

le fait de faire bouillir les 2 laits permet une conservation plus longue et évite les « paillettes » et la séparation des liquides.
Le vrai punch coco ne se met pas au frigo sauf si il n’a pas été chauffé !!!!! …..
Bonne dégustation !