marie68500
Actif il y a 3 jours et 2 heures
eline_10 a noté 5/5 la recette Crumble de saumon et poireaux, il y a 3 ans et 8 mois
Je n’ai pas eu le temps de prendre une photo à la sortie du four 🙄
Recette modifiée, avec deux pavés de saumon pour remplacer le saumon fumé. Et recette réalisée dans des petites cassolettes individuelles, encore une qui termine dans mes favoris 🥳
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Sofia a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 5 ans et 3 mois
Recette au top qui a fait l’unanimité 😍. Je n ai pas trempé les beignets, juste saupoudré de sucre glace à la sortie du four. Je les ai garni une fois refroidi avec de la pâte à tartiner maison (l’une au chocolat et l’autre au speculos 😋).
Pour info, je les ai fait la veille, après le façonnage je les ai mis au frigo et sorti 1 heure avant de les cuire.
J ai eu 12 beignets avec cette recette
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Merci pour le partage !
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Ac plaisir
- J
Sofia, il faut les couvrir si on les mets au frigo ? Merci
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Ils n ont pas eu le temps d y aller lol mais je dirai que ds une boite hermétique ça devrait être bon 😊
- M
Bonsoir vous avez fais la poisse au four et ensuite les forme et ensuite frigo c est bien sa ?
- J
Sofia, vous disiez les avoir formé puis mis au frigo pour une cuisson le lendemain. Du coup, il faut les laisser gonfler avant de les mettre au frigo ou le lendemain avant cuisson
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Je les mets au frais direct il gonfle au frigo
- J
Merci je fais la recette pour demain …
- J
J’ai pas tenu je les ai cuit 😂 et fourrés.. prochaine fois je fais au sucre glace …
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Ils sont magnifiques 😍
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Question bête : vous les fourrez avant ou après la cuisson ?
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Apres la cuisson 😉
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Merci beaucoup 🙂
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Cc pour avoir fait la pâte la veille, vous avez laissé reposer au frigo et ensuite le lendemain vous l’avez remise au four pendant 2h a 50 degrés ?
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Bonsoir, en sortant du frigo je les ai laissé 1 h à température ambiante et ensuite j ai suivi la cuisson de la recette 🙂
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Super merci je vais préparer la pâte ce soir 👌🏻 et le lendemain une fois façonné vous les avez remis au frais c’est ça ?
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Dans ce cas, au niveau de la recette, il faut aller jusqu’à l étape du façonnage et ensuite les mettre directement au frais (couvert d’un torchon). Demain matin, sortez les 1h avant de les cuire. Une fois refroidis, vous pourrez les fourrer 🙂
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Ca marche merci pour l’astuce 😊😉😉
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Avec plaisir 🙂
- N
Merci Sofia pour t conseille hâte de les faire
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Ac plaisir 🙂
- C
J’ai fait 2 plaques….la 1ère a cuit ce soir….ils n’ont pas gonflé 😢
Je verrai bien la 2eme demain matin….-
Oh mince, est ce que tu a bien respecté les 2 temps de pause ?
- C
Oui….au bout de la 1ère, ma pâte était retombée dans le saladier….je l’ai quand même degazee puis façonnée. Suivie la recette en mettant 45min avec un torchon dessus (j’ai remis au four sans chaleur)
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🤔 bizarre, je pense à 2 choses, la première c est le sel au contact de la levure ou alors un courant d’air au moment de la pousse, sinon je vois pas 🤷♀️
- C
Bon ben 2eme fournée pas mieux…😢 je ne m’avoue pas vaincue….je réessayerai 😁
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😢 dommage, est ce que le goût y était au moins ?
- C
Oui à peu près mais difficile de vraiment s’en rendre compte.
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As tu mis de la levure chimique ou de la levure boulangère ?
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De la levure boulangère
- C
Oui levure boulangère ! Faut que je réessaye 😉
- J
Bonjour, comment les fourrez vous, poche à douille ?
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Bonjour, oui 🙂
- J
Merci 😀
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Ac plaisir 🙂
- M
Hyper appétissant ça donne envie
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👍👏👏👏👏👏👏👏
- N
Bonjour, peut-on remplacer la levure fraîche par la sèche ? Svp merci ☺️
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Bonjour, oui bien sur
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Quelle quantité de levure sèche pour remplacer à fraîche
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6 gr 😉
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Ça change grand chose de pas les faire tremper dans l’eau ?
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Les trempez vous vraiment dans l eau ? Ça me paraît surprenant de faire ça et ça m embêterai des la rater
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Non je ne les ai pas trempé
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Bonjour,
J’ai bien compris…. !!!!
vous avez fait la pâte, puis laissez monter pendant 2 heures, fais la découpe de vos beignets et hop direction le frigo pour la nuit…. c’est bien ça?
J’imagine qu’ils étaient bons, car ils sont beaux….. BRAVO-
Bonjour, oui c’est bien ça ☺️
- M
marie68500 a noté 4/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 5 mois
Faites hier soir j’étais un peu sceptique car j’avais que de la crème légère mais finalement au petit dej resultat top moelleuse
- M
marie68500 a noté 4/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 5 mois
Super bonne mais la prochaine fois je ferais des plus petites paske la c est des chouquettes de compétitions lol
- M
marie68500 a noté 4/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 6 mois
Fait ce matin super simple , on a envie de la manger direct ! 😋😋😋
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Liz_48 a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 6 ans et 2 mois
Super ! J’en mange tous les matins, celle là va devenir un classique ! 👌 Merci !
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Hummmm, vous lés conservez comment?merci d’avance 😉
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Je les mets au congélateur et quand je veux les utiliser, une minute au micro-onde
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Je les ai juste mis dans des sacs de congélation zippés, je vais voir si ça les conserve quelques jours. 😉
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Du coup es ce que ça conserve ?
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Moi je les ai tous congelés et j’en met au Micro onde 30 sec, le matin et c’est super
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Gardés 4/5 jours dans un sachet zippé c’est bon ! Après je les toaste de toute façon donc nickel ! Je vais essayer congelés la prochaine fois 😉
- N
Magnifique 😍👍
- N
Question : la semoule fine est-elle obligatoire ? Merci
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Non
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Oui testé avec de la polenta et ce n’était pas top top….
- S
Bjr est ce qu’ il faut absolument mettre de la levure de boulangère fraîche
- L
Un sachet de levure déshydratée convient aussi
- M
Quelqu un a tester a les congelés ???
- L
Je les congèle. Je les sors juste avant la dégustation et les décongèle au grille pain mode décongélation avant de les tartiner de beurre e et confiture. Ou la veille, pour le demain matin, grillés.
En brunch le dimanche matin genre mc muffins avec oeuf cheddar et baccon c’est top aussi…. -
Je les congèle dès qu’ils ont refroidi, nikel après quelques secondes au micro-ondes… Je fais cette recette régulièrement maintenant pour les petits dej… Un vrai régal !
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Je voudrais tester mais je n’ai pas de levure classique, brioche ou pains ,vs mettriez laquelle svp
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Avec du Bicarbonate… Mais le mieux reste la levure fraîche de boulangerie..
- M
Bonjour quand vous les toasts c est entier ou vous les couper en deux ?
- L
Je les grille coupés en 2
- M
Ok merci bcp
- M
Je ferai un essai en les cuisant sur mon appareil de crêpes party. Ça devrait être top.
- C
Bonjour, qu’est-ce que la semoule fine apporte ? Peut-on faire sans ? Merci d’avance.
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Est ce qu’on peut laisser pousser après les avis fait avec l’emporte pièce toute une nuit et les cuire que le lendemain matin ??
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Vous avez tentez?
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Non je n’ai pas tenté 😊
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Bonjour
Est ce que vous mettez de la matiere grasse pour les cuire a la poele?
Merci- L
Bonjour, moi je ne mets pas de matière grasse dans ma poêle.
Bon appétit !
- M
Trop stylé
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Une cata pour moi ils ont pas levés ils tout plat, vraiment déçu
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Laury7333 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 6 ans et 2 mois
Faites aujourd’hui pour demain matin
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Très belle. Miam miam ça donne envie 😝😝
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Hummm 👏👏👏
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Elles sont trop belles ! On en mangerait 🤭
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On a mangé ce matin
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Magnifique je vais tester aujourd’hui car elles me tentent bien ces brioches suisses
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Bonjour ça donne envie. Combien de temps on peut les garder
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Bonjour oh chez nous elles n’ont pas fait longtemps donc je ne sais pas
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D’accord merci comme nous sommes que deux c’est pour ça que je demande
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Je pense quelques jours dans une boîte hermétique et au réfrigérateur
- B
Quelle type de farine prenez vous
- M
Bonjour est ce qu’on peut utiliser de la levure boulanger en poudre ?
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Recette sympa, j’ai fait 10 pièces. La prochaine fois je rajouterais le double de crème pâtissière, car un eu sec a mon goût
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Magnifique
- S
Sa donne super faim
- D
cet super jolie et sa doit être super bon
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👌👏 Elles sont belles
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Elles sont magnifiques
- T
Plus de trace de crème pâtissière dans les brioches… Serait-elle trops cuites ?
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non je ne pense pas peut-être pas mis assez moi j’ai doublé la recette de la crème pâtissière pour qu’il y en ai plus…
- M
J’ai eu le même problème. Brioche un peu sèche et on cherchais la crème. J’ai aussi pensé qu’elles étaient trop cuites. Je ne sais pas ???
- T
Oui j’aurais dit trops cuites aussi…
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Moi idem.. peut-être trop de farine ou maïzena ?
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Bonjour peut on mettre la levure en sachet a la place de fraîche ?
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Oui j ai mis de la déshydratée
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Merci
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J’ai pas réussi moi 😪pate collante et crème pâtissière liquide je suis dégoûtée , je ne comprend pas
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Pareil ici et sa pousse pas… Pffff et pourtant suivi la recette à la lettre
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Ils sont superbes il fau que j’essaye mai je suis nouvelle depuis hier mai c’est le top
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Bonjour c’est possible de remplacer la levure fraîche par de la levure chimique ?
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Bonjour marine_382
Non pas par de la levure chimique mais éventuellement par un demi sachet de levure boulangère Alsa (ou une autre marque). - A
Bonsoir, est ce que je pourrais voir en photo votre levure svp ? Car je ne comprend jamais la levure fraîche, sèche, instantané etc …. désolé c’est peut être stupide mais je loupé souvent les brioches car je n utilise pas la bonne levure…. 🤔🤔
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Bonsoir Aude
La photo vous montre un cube de levure fraîche. Vous les trouvez facilement dans le rayon frais en supermarché. Certains boulangers en vendent également.
Elle peut-être remplacée parfois par les sachets de levure dont j ai mis la photo au précédent de mes commentaires. Ces levures sont adaptées pour les pains et les brioches (pâte levée)
Ensuite vous avez les sachets de levure chimique qui servent pour les autres gâteaux (cakes, marbrés…)
- G
Bonjour le temps de pose sur la plaque à four est obliger de 2h ?
- C
Moi, pas une réussite ! Pâte collante, crème pâtissière trop compacte après le refroidissement donc difficile à étaler.
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Bonsoir, normalement si votre crème pâtissière est trop compacte à la sortie du frigo vous pouvez la détendre en la battant un peu 🙂
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Bonjour je voulais savoir si il faut utiliser la lame de 4 couteau ou la pale de mélange dans la recette il ne l indique pas
Merci de votre réponse-
Bonjour mariemaya
Pour les recettes si rien n est indiqué c est qu il faut se servir de la lame. Sinon il est noté de rajouter le fouet
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Bonjour par contre peut-on remplacer les pépites de chocolat ?
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Dans quoi pouvons nous conserver afin qu elle reste fraîche pour ie lendemain
- B
Dans un sac plastique style congélation
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Bonjour moi creme pâtissière très liquide. Suelqu un saurais comment les conservertoute une nuit sans qu elles durcissent ?
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Vous mettez quoi comme accessoires dans le robot ?
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Moi j ai mis que les lames karen
- A
Miam
- J
Merci pour cette recette qui a fait l’unanimité le visuel et le goût sont au rendez-vous 👏👍
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Bonjour qui peux m aider les miens le lendemain étaient tout dur
- M
J’ai fait la recette aujourd’hui, je comprend pas ma crème pâtissière avait l’aspect d’un flanc à la sortie du frigo 😢
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Je l’ai faite hier soir pour ce matin ..idem pour la crème pâtissière,un flan on aurait dit mais j’ai étalé pendant un bon moment avec une cuillère à café et ça a marché…j’ai vu en commentaire plus haut ou ailleurs que quand ça fait un flan il faudrait la battre comme des oeufs afin qu’elle devienne meilleures a travailler 😊
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c’est tout à fait ça
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Bonjour, est il normal que la pate chauffe pendant le malaxage ?
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Bonjour, pour ma part elle avait chauffé aussi mais je l’ai mis une nuit au frigo pour la pousse et nickel 😉
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Oui saurais pourquoi ma crème pâtissière était toute liquide
- T
Ho la la elles sont énormes !
- C
🤤🤤🤤🤤
- O
Ma crème est liquide savez vous pourquoi?
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Bonsoir of24
Vous utilisez un thermomix ou un autre robot ? - O
Je suis sur le Mcs
- M
marie68500 s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour vous avez cuit votre poisson d’abord ? Je veux le faire avec saumon congeler
Bonjour, non j’ai pris du pavé de saumon frais qui a cuit dans les cocottes mais pour du surgelé peut être allonger le temps de cuisson?
Bonjour, combien de temps de cuisson en casolette SVP?