Demain je vais réaliser un tajine d’agneau aux pruneaux et amandes, pour le dîner. J’ai donc utilisé le thermomix pour émonder les amandes (que je ferai ensuite frire). Vous pouvez aussi réaliser votre poudre d’amande avec des amandes émondées. Je vous remets ici la marche à suivre, à garder sous le coude maintenant qu’il est possible d’enregistrer des publications 😏 :

Faire bouillir dans le bol 1.5 litre d’eau (mode bouilloire sur le tm6) ou verser 1.5 litre d’eau bouillante dans le bol.
Mettre les amandes dans le panier cuisson.
Mettre le panier dans le bol et c’est parti pour 1 min / 120° / vitesse 2.
Verser les amandes dans un tupperware et refermer le couvercle ou bien dans un sac plastique fermé. Attendre 5 minutes.
La peau s’enlève très facilement !
Une fois émondées, disposer ensuite les amandes sur un torchon propre afin de les sécher.