mapicha
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
Maxou76 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 7 ans et 4 mois
Bonjour
Moi en fin de cuisson je rajoute 2 bouchons de rhum et là, la recette est une tuerie, l’essayer c’est l’adopter
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Aurel85 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 5 ans et 7 mois
Un jeu d enfant cette recette, c est le thermomix qui fait tout ! Et en plus, ce caramel est délicieux avec une texture idéale pour l étaler sur crêpes, gaufres, pain, etc… Ou bien en ganache pour macaron 😋 ! Merci !
- N
À faire . J’espère pouvoir la réussir comme le votre
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Y’a pas de raison ! 😉
- M
Quel sucre roux avez vs utilisé ?
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C est du sucre de canne complet muscovado.
- M
Merci ! La « pâte » ne me paraissait pas très foncée contrairement à ce sucre roux…
- N
Mon salidou est en train de tourner dans le thermomix. Verdict dans 50 mn 😓
- M
Et ???? 😉
- N
Très réussi super bon. Le maillot de bain va craquer si ça continue🎃
- M
😋👏👏
- N
Le pot est presque vide. Toute la famille a plongé dans le pot résultat je suis bonne pour refaire une nouvelle tournée 😳
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C est ça qui est bien : c est qu on a presque rien à faire, c est thermomix qui fait tout ! 😉
- N
Oui c’est génial merci car grâce a vous j’ai découvert une super recette sans se casser la tête et surtout sans surveillance.
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Avec plaisir ! C est ça qui est super avec cookomix : une vraie communauté d échanges !
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Le miens est hyper liquide et très clair.. Pourtant j’ai suivi la recette 🙁
- T
Idem ….😔
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Moi il et tout blanc cest normal ?
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Quel sucre avez vous pris ?
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Il a eu peur? 🤣
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J’ai utilisé du sucre de canne
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Il faut prendre du sucre de canne complet pour qu il soit de cette couleur.
- N
Sucre roux
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A d’accord merciii
- T
Pourquoi le mien est liquide ???
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Il durcit en refroidissant normalement.
- T
Merci mais je n en ai pas l’impression …..
- N
En le mettant au frigo il va légèrement durcir . la pâte sera prête a être étalée ensuite. Bonne dégustation
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Bonjour peut il être conservé en dehors du frigo ?
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Bonjour, vu les ingrédients (crème et beurre) je dirai que non …
- L
Bonjour comment faite vous pour qu il est une texture fondante et pas liquide
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Bonjour, il est comme ça après le passage au frigo.
- L
Merci
- K
Bonjour, petite question bête peut-être… il est pas trop salé ce caramel ? Il y a quelques mois suis allée dans un restaurant où j ai mangé une brioche façon pain perdu’ il avait mis du caramel beurre salé trop salé ça m a écoeuré…
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Bonjour, il est salé mais pas trop à mon goût (goût d une vendéenne qui ne mange que du beurre demi sel 😉)…
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Bonjour peut on mettre de la crème liquide au lieu de la fleurette
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Bonjour, Pour moi c est la même chose.
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D’accord j’essaye avec la liquide, c’est pour un insert de buche. Merci
- K
Je vous conseille de doubler les portions, pour en avoir plus, 1h de cuisson autant en avoir encore
- C
Snif snif c est trop liquide ! Comment faites vous pour que ce soit on tué et pas liquide ? Au secours …
- P
Peut on le faire avec un autre sucre
Genre sucre roux ?
Merci-
On peut mais il n aura pas la même couleur.
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Question : vous l’utilisez tel quel pour garnir des macarons ou vous le transformez ? Merci pour votre aide !
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Oui je l’utilise comme ça.
- D
Bonjour, pensez vous qu’il peut servir de ganache pour macaron ?
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mapicha s'est inscrit il y a 8 ans et 2 mois
Rhoooo