manon_181
Actif il y a 9 heures et 47 minutes
zoupette66 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 mois et 3 semaines
Cela faisait longtemps que je n’avais pas refait de pain au levain, depuis que nous avons décidé de manger moins de pain…
A part le pain de mie en toast, principalement celui aux blancs d’œufs.
C’est en nourrissant mon levain encore une fois il y à 2 jours, que l’envie d’un bon pain m’a prise.
C’est tout naturellement que je vous présente mon beau pain préparé hier, et cuit ce matin aux aurores après une bonne nuit passé au frigo.
J’ai procédé au pétrissage avec le robot. Cuisson en cocotte départ à froid pour 50mn à 240⁰
Je l’ai déposé sur une grille à la sortie du four, et je l’ai écouté chanter, c’est quelque chose de magique !!!
Moi qui ne prend jamais de petit déjeuner, je me suis laissée tenter ce matin..
Il était à peine froid, tout moelleux, une belle croûte fine et croustillante…
100% de satisfaction, mon levain m’a remercié pour l’intérêt que je lui porte depuis 20 mois en m’offrant ce magnifique pain que je suis heureuse de partager avec vous 🫠🫠🌹🌹
- C
charlotte1954 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 mois et 1 semaine
Réalisé aujourd’hui avec du levain maison.
C’est une première, contente du résultat.
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Pour une première il est magnifique, la mie est juste top 👌👏
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Bonjour, combien avez vous mis de gramme de levain maison ? Merci
- C
Bonsoir,100grs de levain rafraichi,pour 500grs de farine.
Sublime et la mie, une merveille 🤩
Merci ma zozo😘 , mais surtout son moelleux, et son goût ….mais là !!! Je suis là seule à le savoir 🫠🫠💋💋🌹🌹
Bravo ma zouzou 👏🏼👏🏼
Il est sublime
Pour un levain maison : aucune patience 🤭😂
Merci Marie 😘 pour le levain…je me suis laissée prendre par les sentiment🤭🤭 car on le présente comme quelque chose de vivant, donc je culpabiliserai si je venais à le laisser mourir volontairement 😪.
😉😊🌹🌹
Si je me lance, chui sûr que je l’aiderai à se suicider 😂😂😂
Tu veux dire à mourir 😂, je ne sais pas si la loi a été votée 😕
😅🤣😂
Oh là là, comme il est beau, j’ai envie de mordre dedans mais j’ai peur de casser l’écran de mon téléphone
Merci fanfan1949…🫠 j’avoue que je suis là 1ère surprise, tant il est délicieux ..oui je dis bien délicieux 😋😋😉🌹🌹
Régale toi , tu as bien raison.
Bonjour Zoupette
Magnifique pain 🤩
Accepteriez-vous de nous donner la recette de votre levain svp ? Merci d’avance
Ma recette ladanou57, c’est celle de la fée Stéphanie sur youtube, mais vous verrez il y en a bien d’autres. C’est facile à faire, mais plus compliqué à expliquer.
On démarre avec un peu de farine et un peu d’eau à quantité égale, le 1er jour puis on double le 2ème jour, et ainsi de suite pendant 5 à 6 jours, voilà en gros le principe. Demain j’essaierai de mettre la recette….😉🌹🌹
Merci Zoupette. 👍Je vais regarder sur YouTube ☺️🌸🌺
Venez me dire si vous avez trouver la méthode qui vous convient…😉
👍🤩
Très beau pain, avec une mie bien aérée👍😋
Merci Scorpion…c’est vrai que je suis satisfaite du résultat 😉😋🌹🌹
Il est magnifique 🤩 et cette mie 😋
Merci Helene 😘 oui …une mie super moelleuse, très aérée. 🫠😋🌹🌹
Ça me donne envie 😋 d’en refaire un très prochainement … pour un petit dej que je ne prends jamais ! Juste pour le plaisir 😘
Un peu comme moi…🫠🌹🌹
Waouh bravo 👏👏👏
Merci celinecaubiac..🫠🌹🌹
Ohhhhh🤩 c’est une tite merveille🤩, ton 🥖🐔, ma Zouzou adorée🥰, ta mie est à tomber🤪 de gourmandise😋😋, un grand bravo👏👏 !!
🫣, je n’ai pas réussi à réanimer🤪 mon pauvre levain🤭, va falloir que je lui fasse un petit frère 🤣😂!!! 💖💖💖
Oui ..mais il faudra penser à le nourrir ma VéroFripouille 🤣😂🤣😘🌹🌹
Oups🫣, 🤣😂, 💖💖💖
Zoupette tu es la reine du levain, c’est impressionnant 🤩 en plus c’est vraiment le pain que je préfère 😋😋 tu livres en point relais ?? 😘😘😘
Merci naturailes 🫠Je suis peut être la reine de quelque chose😉 …mais pas du levain🤭🤭 😘😘🌹🌹
Oh punaise ! Ça c’est un beau pain 👌et cette mie …. de quoi faire pâlir les boulangers du coin ❤️🥰
Quel beau compliment ma Cricri, il me va droit au cœur ❤️ merci..😘🌹🌹
Ce n’est que mérité Zoupette 😉❤️
Magnifique pain
Merci kaline que je ne connais pas 🫠🫠🌹🌹
Aminouche 60 J’ai toujours eu peur de faire du levain surtout de le louper
Je ne sais pas si c’est pour moi ce commentaire moi c’est zoupette66 🫠🫠mais ce n’est pas grave… le levain c’est facile à faire, le plus délicat c’est qu’il faut lui trouver l’endroit où il se plaira pour démarrer, et prendre bien soin de lui. Mais en cas de doute il y a sur youtube de bonnes vidéos. C’est d’ailleurs ce que je m’appretai à faire. Je suis depuis quelques jour les vidéos de Isadora et Marisa…voilà, si ça peut vous 😉🫠🌹🌹
Merci bcp zoupette66 pour votre réponse.
Je ne sais pas si j’aurai assez de courage pour une nouvelle tentative.
En tout cas, encore BRAVO !!
JE VOUS ENVIE !!! votre pain est magnifigue avec une mie sublime, bien aérée…
J’ai fait mon pain BIO pendant des années j’ai tenté des dizaines de fois de faire mon levain maison : je n’y suis hélas jamais parvenue !
Merci MAMILI95 🫠,,,C’est dommage d’avoir baissé les bras, il y a de belles vidéos sur youtube…moi c’est comme ça que j’ai commencé. 😉🫠🌹🌹
Je suis allée voir la vidéo de La Fée Stéphanie sur YouTube ! La vidéo est est bien faite, les explications sont claires. J’en ai regardé pas mal de vidéos sur la confection du levain mais c’est la première fois où je pense avoir vraiment compris comment il faut s’y prendre 😉😄
🙏 cri-cri. J’irai voir la vidéo, mais comme je l’ai dit à zoupette66 je ne sais pas si j’aurai le courage de réessayer !!
Bon week-end et à nos prochaines rencontres sur Cookomix 🫶
Coucou Cricri … en effet sa vidéo nous aide à mieux cerner le comportement du levain. Après sur la façon de faire son levain, le principe est toujours, le même. Seuls les ingrédients, et les quantités sont différents car chaque youtubeur à sa façon de procéder. 🫠🌹🌹
Moi je n’ai jamais essayé de me lancer, mais lorsque l’on voit les résultats, cela donne envie tout de même 😉🤗
Bon week-end à vous également 🥰 et à toutes et tous ☀️⚘️🍀
Merci🫠🌹🌹
Oui ma Zoupette au niveau des quantités des ingrédients, j’avais remarqué qu’elles ne sont pas toujours les mêmes. Après c’est surtout la façon de nourrir le levain que ma petite tête n’arrivait pas à enregistrer 🤔🙈🤣 Et là j’ai trouvé que l’explication jour après jour était vraiment très clair 😉👍
Super..peut être que cela te donnera envie de retenter l’aventure !!! Un nouveau pain prévu pour lundi, donc rafraichi du levain ce matin et ce soir, puis demain matin…4h avant de commencer mon pain 🫠🤭😉🌹🌹
Waouh trop beau ton pain Zoupette et cette mie 🤪… bravo
Merci Mamouchki 🫠🫠j’espère que celui de demain sera aussi beau et bon 😋😉🌹🌹
Bonjour, petite question : combien de gramme de levain avez vous mis ? Merci 😀
Bonjour manon_181, je remplacé la levure par 150g de levain. 🫠🌹🌹
Il est superbe ! Vous me faites vraiment rêver…..