Je ne sais pas qui ajoute du lait mais une vrai galette on ne met que de l’eau et l’huile!
Le lait change complément la pâte à la cuisson et ce n’est pas le même goût mais bon chacun fait il veut.
Bref perso chez nous on l’a préféré plus croustillante un peu sablé mais vraiment très peu donc j’ajoute de l’huile environ 100g.